Почему растут цены на ягоды и стоит ли ждать их стабилизации

Российская клубника резко подорожала из-за заморозков. Теперь стоимость килограмма отечественных ягод для розничного покупателя доходит до 600 руб., это на 20% больше, чем в мае 2023 года, пишет РБК со ссылкой на ресурс «Чек Индекс». При этом самая дорогая клубника в столице. Здесь средняя стоимость килограмма превышает 650 руб., однако цена выросла только на 12% относительно прошлого года.

Подорожание больше всего заметно в федеральных торговых сетях, отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков: «Несмотря на все катаклизмы и заморозки, оптовые цены поставщики поднять не могут. Поэтому в основном повышение происходит в розничном сегменте. То, что фиксируют операторы фискальных данных, это современные форматы торговли. Если смотреть по федеральным сетям, цена поднялась как раз на 20%.

Хорошая новость, наверное, заключается в том, что минимальные сезонные цены на клубнику обычно бывают во второй декаде июня. Если говорить о заморозках, может быть временное проседание поставок из центральных регионов России. Поэтому тем, кто хочет закрутить варенье или наесться клубники, мы рекомендовали бы несколько недель переждать. В середине июня, ближе к концу, можно будет закупать клубнику по достаточно низким ценам».

Как убедился “Ъ FM”, в супермаркетах премиум-сегмента стоимость отборной клубники из Краснодара или Крыма составляет минимум 800 руб., в некоторых сетях доходя до 2 тыс. руб., за килограмм. Майские заморозки — не единственная причина существенного роста цены на садовую землянику, говорит генеральный директор информагентства Fruitnews Ирина Козий: «У садовой земляники очень сильно пострадали цветы ранних сортов. Соответственно, в начале июня будет некоторая задержка с поставками. В ближайшее время должен был бы быть пик поставок на российский рынок, но пока мы видим, что поставки не так велики, и цена достаточно высокая.

При этом погодные условия — это не основной фактор. Себестоимость выращивания ягод в хозяйствах очень сильно растет из-за необходимости привлекать много ручного труда сезонных рабочих. Все, что связано с затруднениями для их въезда, серьезно сказывается на подорожании продукции»

При этом, как добавляют в компании «Чек Индекс», спрос на отечественную клубнику сохраняется. Начиная с середины мая, продажи выросли минимум на 70% по сравнению с 2023 годом, и чаще всего клубнику покупали в Москве.

С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".

Анна Кулецкая