Директор молзавода в Адыгее Азамат Аутлев — о наращивании экспорта молока

Глава Союзмолоко Артем Белов сообщил, что годовой экспорт молочных продуктов из России сейчас составляет 400 млн долларов США (это около 1% мирового рынка). Он также заявил, что российские производители могут ежегодно увеличивать объем экспорта на 15–20%, а при благоприятных условиях рост может пойти в геометрической прогрессии. Соображениями по поводу перспектив наращивания экспорта и сложностей, связанных с достижением таких показателей, с «Ъ-Кубань» поделился генеральный директор Красногвардейского молочного завода (Адыгея) Азамат Аутлев.

«Нужно отдавать себе отчет в том, в каких реалиях ты работаешь сегодня. В принципе, вот эта планка в 15–20% достижима, потенциал у нашего сектора существенный. Продукция российского агросектора пользуется хорошим спросом за рубежом. Но для расширения экспорта потребуются колоссальные усилия.

Например, производители, которые продают еще свою продукцию в европейские страны, да, пока могут делать это, несмотря на санкции, но с каждым днем это становится все труднее и труднее.

Если говорить о западном направлении, то наши поставщики зависят не просто от своих действий и действий контрагентов, но также еще, например, от таможенных органов, банков и других участников деловой среды. Есть риски того, что ты отправишь продукцию, а оплата за нее может не поступить, из-за того что какой-то европейский банк может отказаться перечислять деньги. Сами европейцы вынуждены открывать счета в третьих странах, чтобы рассчитаться. Также по-прежнему существуют риски введения жестких ограничений в отношении российских продуктов. Так что это направление сейчас достаточно ненадежно.

В этой связи сегодня многие наши производители искусственно сдерживают развитие западного направления для экспорта. Мы, например, решили переориентировать поставки на страны Закавказья, Ближнего Востока, Беларусь. Вопрос сегодня состоит только в том, чтобы обкатать эти маршруты, отстроить логистику, вопросы платежей.

И еще один вопрос, который препятствует не только увеличению объемов экспорта, но и вообще наращиванию производства,— это нехватка кадров (технологов, сыроделов, мастеров, операторов). Их сегодня действительно сложно найти. Хотя за последнее время эта работа стала престижной и достаточно высокооплачиваемой. При этом надо понимать, что наше производство невозможно бесконечно автоматизировать — здесь большой объем ручного труда. Поэтому мы, например, сегодня активно стараемся закрыть этот вопрос, работая с учебными заведениями и кадрами из восточных регионов РФ, которые хотели бы переехать на юг».

Оперативные новости «Ъ» из регионов Кубань, Адыгея, Крым в Telegram