В Петербурге собираются открыть пять новых фуд-холлов до конца этого года
До конца текущего года в Санкт-Петербурге планируется запуск пяти новых фуд-холлов площадью 10,5 тыс. кв. м. В проектах представлено 413 площадок для размещения ресторанов, 375 из которых заняты арендаторами — предложения в составе гастрономических пространств города за год сократились на 6 п. п. и составил 9%.
Фото: Фудхолл «Фабрика»
Как сообщили «Ъ-СПб» в консалтинговой компании NF Group, 2024 год может стать рекордным по количеству новых фуд-холлов: в первой половине года запустили два новых проекта — BackYard в составе апарт-отеля и «ГастроПарк» в торговом центре в Мурино. Ожидается открытие еще пяти проектов, три из которых расположатся в торговых центрах, другие — в составе общественных пространств и жилых комплексов. Всего в Петербурге на данный момент работает 17 фуд-холлов общей площадью 57 тыс. кв. м.
Примечательно, что 25% всех заведений предлагает паназиатскую кухню, в их числе китайская, корейская, вьетнамская, японская, индийская и тайская. Другие 11% предлагают европейскую кухню, наибольшую долю в которой занимают итальянская, французская, греческая, испанская, сербская и шведские кухни. Кофейни и десертные корнеры занимают 14% от общего числа предложений,
Ранее «Ъ-СПб» писал, что «Вкусно — и точка» ищет поставщиков для халяльного меню.