Минсельхоз опроверг информацию о недостатке муки на внутреннем рынке
Минсельхоз сообщил «Ъ», что прошлогодний урожай зерна с учетом экспортных поставок превышает потребности внутреннего рынка хлебопечения. Накануне Национальный союз хлебопечения (НСХ) заявил РБК, что хлебопекари сталкиваются с резким подорожанием муки и дефицитом, вызванным повышенными объемами экспорта и неблагоприятным прогнозом урожая текущего года.
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
«Урожай зерна прошлого сезона даже с учетом экспортных поставок с запасом покрывает необходимый объем сырья для полноценного обеспечения внутреннего рынка хлебопечения. Предложение на рынке муки для хлебопекарной отрасли, по оценке отраслевого сообщества, значительно превышает спрос, сообщений о нехватке продукции от бизнеса не поступало»,— сообщил Минсельхоз.
По данным ведомства, ситуация на внутреннем рынке стабильна, а цены на пшеницу «существенно ниже» максимального уровня цен — товарная инверсия рынка не требуется. Минсельхоз привел данные Росстата, согласно которым производство муки из зерновых, овощных и других растительных культур растет. «В январе--мае было выпущено более 4,2 млн тонн такой продукции, что на 8,8% больше уровня предыдущего года»,— пояснило министерство.
НСХ сообщил, что в мае хлебопекари начали получать уведомление о повышении цен на муку высшего сорта. Всего за две недели мая рост цен на муку составил 30% и более по отношению к началу месяца. Союз пояснил, что на рынке сложилась «определенная паника» из-за роста цен и прогноза урожая в 2024 году. Ситуацию на внутреннем рынке пшеницы формирует экспорт, пояснили в Национальном союзе хлебопечения. Наличие экспортных пошлин на зерно при отсутствии таких же пошлин на муку резко подтолкнуло рост экспорта последней.
«Учитывая, что емкость азиатского и китайского рынка муки почти бездонная, а мукомольных мощностей, закрывающих потребности промышленного хлебопечения, в России не так уж и много, особую озабоченность вызывало то, что при отсутствии быстрой реакции на происходящее поставок хлебопекарной муки требуемых кондиций и количества на внутренний рынок может стать критически недостаточно»,— сообщил НСХ.
Заморозки в начале мая в центральной части России, совпавшие с засушливой погодой на юге, нанесли существенный ущерб аграрному рынку. Десять регионов России вводили режим ЧС из-за погодных условий. По данным Минсельхоза, от аномальной погоды погибли посевы более чем на 1 млн га, пострадали — на 700 тыс. га.
Подробнее о выплатах аграриям — в материале «Им сверху видно все».