Казанское кафе закрыли из-за заражения посетителя сальмонеллезом
Кафе «Карат» в Казани временно закрыто из-за случая сальмонеллёза у одного из гостей. Сообщение об этом опубликовано в Telegram-канале Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
Эпидемиологическое расследование, проведенное в кафе, выявило нарушения состояния санитарно-технического и санитарно-гигиенического оборудования, а также отсутствие медицинских осмотров у сотрудников и ненадлежащие условия для соблюдения личной гигиены.
Лабораторные исследования также показали, что в кафе неправильно обрабатывалась посуда. Например, в смыве с контейнера для шаурмы были найдены бактерии из группы кишечной палочки.
Кроме того, в кафе не соблюдались правила товарного соседства и сроки реализации блюд, а также были обнаружены немаркированные продукты.
В результате против владельца кафе были составлены протоколы об административных правонарушениях и наложен временный запрет на деятельность. Суд, руководствуясь материалами Роспотребнадзора по Татарстану, принял решение о закрытии кафе на 70 дней.
Читайте нас в Telegram