К 2026 году в Петербурге могут открыть 34 гастропространства на 100 кв. метров
Фуд-холлы, фуд-маркеты и рестохоллы в Петербурге к 2026 году могут занять площадь около 100 тыс. кв. метров. Общее число гастрономических пространств составит 34 проекта. Об этом со ссылкой на данные аналитиков Nikoliers 18 июля сообщает «Деловой Петербург».
Фото: Алексей Смагин, Коммерсантъ
По подсчетам экспертов, за период с 2021 по середину июля 2024 года количество гастропространств в городе увеличилось с 11 до 27, а их общая площадь превысила 62 тыс. кв. м. Ожидается, что к концу текущего года суммарная площадь возрастет до 78 кв. метров, то есть вырастет еще на 25%. На следующие два года в Петербурге анонсированы семь новых проектов, пять из которых откроются в городских ТЦ.
В настоящий момент у гастрономических пространств Петербурга 495 резидентов. На первом месте по популярности азиатская кухня (110 корнеров), на втором — американские бургеры, хот-доги и панкейки (43 корнера). Далее следуют почти одинаковые по востребованности итальянская, русская и грузинская кухни.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что до конца этого года в Петербурге планируется открытие пяти новых фуд-холлов.