В Казани кафе «Азу» на Петербургской закрыли на 30 суток из-за сальмонеллы
В Казани кафе «Азу» на улице Петербургской опечатали и закрыли на 30 суток из-за нарушений СанПиНа. У 4 сотрудников и 6 посетителей обнаружили сальмонеллез. На владельца кафе составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ.
После того как среди посетителей кафе «Азу» было зарегистрировано шесть случаев кишечной инфекции, Роспотребнадзор начал расследование.
В ходе него были обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в организации питания населения. В частности, обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же поверхностях, нарушались условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, а помещения находились в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии (остатки пищи на полу и оборудовании, присутствие мух). У сотрудников заведения отсутствовали записи о прохождении медосмотра.
Также было обнаружено 121 кг пищевых продуктов без маркировки и сопроводительных документов. В ходе лабораторных исследований в 11 образцах пищевых продуктов и 7 смывах с поверхностей были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В одной пробе готовой продукции была найдена сальмонелла.
Вахитовский районный суд города Казани на основании материалов Управления принял решение о закрытии кафе на 30 дней.
Читайте нас в Telegram