Капучино подорожало в петербургских кофейнях на 16%
За год кофейные напитки подорожали на 9% в местах общественного питания в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, пишет 78.ru со ссылкой на аналитику компании Quick Resto.
Фото: Майя Жинкина, Коммерсантъ
Больше всего увеличилась стоимость эспрессо (+22%). За капучино кофеманы стали платить на 16% больше, за раф — на 8%.
Чаще всего в Петербурге заказывают капучино, американо, латте, эспрессо, флэт уайт и раф. В то же время аналитики фиксируют рост спроса на альтернативные способы заваривания кофе.
Традиционно дороже остальных обходится раф, в среднем цена на него составляет 226 рублей. Изменились предпочтения по объемам напитка. Те, кто в 2023 году пили средний объем капучино, в этом перешли на большой. Среди любителей американо обратная ситуация, на фоне повышения стоимости напитка на 13% покупатели стали чаще брать напиток в маленьких стаканчиках.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что московская сеть Coffee Like приобрела петербургские кофейни Coffers и Mouse Tail.