В свердловском городе закрыли цех по производству роллов из-за нарушений
В Карпинске (Свердловская область) выявили цех, где производили роллы с нарушениями. Как сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора, деятельность кухни «Шинкай» была приостановлена.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
По данным ведомства, на производстве выявили множественные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. В частности, нарушены поточность водоотведения и вентиляции, отделки помещений.
Специалистам не были предоставлены документы, подтверждающие источник поступления, качество и безопасность продукции. На продуктах отсутствовала маркировка, не соблюдались условия хранения и требования к сбору отходов. Отмечается, что блюда готовились без технологических карт.
Были составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения), дела были переданы для рассмотрения в Карпинский городской суд Свердловской области.
Решением суда деятельность цеха приостановлена на 30 суток.