Сливочное масло в Петербурге подорожало на 70% за год
За год из молочных продуктов на прилавках Петербурга сильнее всего подорожало сливочное масло. Так, по подсчетам совладельца сети супермаркетов «РеалЪ» Александра Мышинского, производители подняли цены на 50-70%, пишет РБК Петербург.
Фото: Марина Молдавская, Коммерсантъ
В 2023-м ретейлеры приобретали 180г масла за 120 рублей, в этом же году — почти за 200 руб. Таким образом, выросла и стоимость продукта на полках магазинов. Пачка масла жирностью 82,5% выросла в цене в среднем со 150 руб. до 239-249 руб.
Как отмечает основатель ГК «Нева Милк» Альберт Суфияров, если раньше соотношение оптовой и розничной цен было 1:2, то сейчас оно равняется 1:1,5. «При этом наценка и ретейлера, и производителя уменьшилась — несмотря на то, что цена выросла, на масле стали зарабатывать меньше»,— констатировал господин Суфияров.
При этом оба участника рынка связывают подорожание продукта с нехваткой молочных жиров. Ранее они поставлялись из других стран. Альберт Суфияров объяснил, что жиры хранятся довольно долго (около 2-3 лет), поэтому сокращение их запасов стало ощущаться только сейчас.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что помидоры в Ленинградской области за год подорожали на 45%.