Удорожание масла в рознице привело к снижению продаж
Продолжающийся рост цен на сливочное масло и отказ производителей от акций со скидками из-за высоких затрат способствуют падению потребительского спроса. Как стало известно «Ъ», это фактически единственный продукт в молочной категории, продажи которого за год снизилась в ритейле.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Наряду с увеличением рыночной стоимости на четверть за год, потребление продукта может также ограничиваться желанием людей меньше потреблять выпечку и жареное.
По данным NielsenIQ, натуральные продажи сливочного масла и маргарина в розничной торговле по всей стране с октября 2023 по сентябрь 2024 года уменьшились на 1,3%. В то же время показатели по практически всем другим значимым категориям молочных продуктов продемонстрировали рост: пастеризованное молоко — на 3,2%, сметана — на 3,8%, творог — на 9,6%, сливки — на 17,9%.
Ранее министр сельского хозяйства России Оксана Лут заявила, что ведомство не планирует вводить регулирование цен на сливочное масло и работает над увеличением импорта из стран-партнеров для насыщения внутреннего рынка и стабилизации ценовой ситуации.
Зампредседателя ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов сообщил, что рост цен на масло в России произошел из-за увеличения себестоимости производства, повышения цен на импортные сырьевые материалы, упаковку и логистику, а также из-за наценок торговых сетей, превышающих 70%.
Подробнее о снижении продаж масла — в материале «Ъ» «На хлеб не намазалось»