В Высокогорском районе временно закрыли кафе после заражений кишечной палочкой
В Высокогорском районе Татарстана временно приостановили деятельность кафе «СушиШок» после регистрации случаев заражения кишечной палочкой. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора республики.
Сотрудники управления ведомства провели расследование в отношении ИП Шахидова Р. С. Выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. В кафе:
не соблюдалась поточность технологических процессов,
неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние помещений.
Нарушения подтвердили результаты лабораторных исследований. В смывах с весов и ножа для роллов, с рук стажера, с продуктов обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
На ИП составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Заведение опечатали.
Суд приостановил деятельность кафе «СушиШок» на 30 суток.