«Выращивание черешни — дело рентабельное»
Глава союза садоводов Николай Щербаков — о развитии садоводства на Кубани
В Краснодарском крае собрали порядка 500 тыс. т плодово-ягодных культур в организованном секторе отрасли, что уже на 3,5% больше, чем за весь прошлый год (483 тыс. т). По итогам 2024 года в регионе ожидают рекордный урожай, сообщили в минсельхозе края. Генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков считает, что драйвером развития садоводства на юге России в ближайшие годы должны стать косточковые культуры.
Николай Щербаков
Фото: Роман Сидоров
Николай Щербаков
Фото: Роман Сидоров
«В 2023 году мы заложили в полтора раза меньше садов, чем четыре года назад, когда закладывали по 1,5 тыс. в год. Почему? Потому что очень быстро увеличивалась себестоимость плодов — на 60% за пять лет, а цена реализации при этом не росла. В прошлом году ситуация стала меняться, стоимость яблока начала расти, плюс положительно на отрасли сказались меры господдержки, и садоводы снова стали думать о закладке садов.
И вот здесь я рекомендую фокус внимания сместить на косточковые культуры. Мы уже на 82%, согласно доктрине продовольственной безопасности, страну яблоками накормили.
Однако плодоводство это не только яблоня, но еще груша, айва (про нее вообще забыли в последние годы), а также косточковые культуры: абрикос, персик, слива, алыча, вишня, черешня. Раньше косточковые культуры были в любом хозяйстве, но со временем садоводы все чаще сажали более адаптивную, менее рискованную культуру — яблоню.
Общая площадь косточковых насаждений в сельскохозяйственных организациях России в 2023 году составила 13,7 тыс. га (с частным сектором 112 тыс. га). Выращено 86,7 тыс. т косточковых культур, что очень мало. Это становится очевидно, если мы посмотрим на объем импорта косточковых культур в Россию. По данным таможенной статистики, в 2023 году он составил 551,2 тыс. т: 87,3 тыс. т абрикосов, 6,4 тыс. т вишни, 89,2 тыс. т черешни, 308,7 тыс. т персиков и нектаринов, 59,6 тыс. т сливы и алычи.
Эти цифры говорят о потребностях россиян. И удовлетворять их должны отечественные садоводы. Вместе с коллегами в союзе “Садоводы Кубани” мы подсчитали, чтобы импортозаместить косточковые культуры, нужно заложить 12,3 тыс. га садов персика и нектарина, 9 тыс. га черешни, 3,5 тыс. га абрикоса, 2,4 га сливы и алычи, 640 га вишни.
Как я уже сказал, черешни в прошлом году импортировали почти 90 тыс. т. Для справки: в Краснодарском крае выращивают всего лишь 2 тыс. т. У нас просто огромные потенциал для развития этого направления садоводства. Выращивание черешни — дело рентабельное, при правильных технологиях эта культура на Кубани прекрасно растет.
Что касается абрикоса, у нас есть крымская опытная станция, которая выращивает эту культуру на хороших новых подвоях. Можно выращивать ее и в интенсивных посадках — это очень перспективная культура.
В последнее время растет интерес к вишне. Ее, конечно, сложно убирать, и садоводы интересуются именно автоматизированной уборкой. Для этого нужно поднимать технологии и выращивать сорта, которые подходят для такой уборки.
В Советском Союзе косточковые культуры, а также грушу и айву успешно выращивали, имеется богатый опыт, который опирается и на науку, и на практическую деятельность хозяйств. Мы это растеряли в связи с тем, что все внимание — меры господдержки, инвестпроекты — сосредоточили на яблоке. Нужно вернуться к изучению этих культур и прирастать садами дальше».