Владелец фермы в Ленобласти намерен открыть сеть столовых под Петербургом
Владелец расположенной в Гатчинском районе Ленобласти фермы «Жили-Растили» Алексей Садов собирается запустить сеть собственных столовых в регионе под Петербургом. Об этом со ссылкой на самого предпринимателя 16 декабря сообщает «Деловой Петербург».
Фото: Александр Коряков, Коммерсантъ
В настоящий момент будущая сеть уже насчитывает две столовые — в поселке Коммунар и в Гатчине. Весной следующего года господин Садов намерен открыть еще одну столовую в Коммунаре, а осенью — четвертую точку в Гатчине, где также разместится фабрика-кухня. Пятая столовая планируется к открытию к концу 2025 года в Павловске.
По словам предпринимателя, для открытия одной столовой требуется от 3 млн рублей — в зависимости от состояния помещения. В случае необходимости проведения ремонта инвестиции увеличиваются до 5-6 млн руб. На данный момент в открытие двух первых столовых Алексей Садов уже вложил 6 млн рублей. Инвестиции в открытие фабрики-кухни он оценивает в сумму до 10 млн рублей.
При этом бизнесмен отметил, что развивать проект в самом Петербурге ему не очень удобно из-за логистики. В планах предпринимателя также в 2025 году подать на грант на развитие семейной фермы, который подразумевает софинансирование от государства. «20 млн рублей собственных инвестиций и 30 млн рублей грантовых средств мы планируем вложить в строительство комплекса зданий по хранению, охлаждению и заморозке нашей продукции»,— сообщил господин Садов.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что петербургская сеть пекарен «Слой» в партнерстве с эклерной из Владивостока «Вспышка» собирается открыть новую точку общепита в аэропорту Пулково.