"Лучше всего брать кузнечиков под пиво"
Бельгийские ритейлеры презентовали новый продукт: с 19 сентября дня в продуктовых отделах супермаркетов будут продавать блюда из насекомых. Местное агентство по безопасности продовольственной сети утвердило как съедобные десять видов насекомых, в том числе кузнечиков, червей и гусениц. Ожидается, что эта экологически чистая и богатая белком пища будет пользоваться большим спросом. Поэтому предпринимателям советуют поторопиться с открытием специальных ферм по выращивания насекомых. Подробности — у Светланы Беловой.
Фото: Коммерсантъ / Екатерина Шадиева