Ближе к земле
Тучные годы, закончившиеся сегодняшним кризисом, сформировали моду на здоровое питание: больше половины россиян готовы переплачивать за органические продукты. Спрос обгоняет предложение, что дает участникам экорынка уверенность в его потенциале. Развитию сегмента не помешает даже кризис: эксперты ожидают роста сбыта в этом сегменте на 10–15% в нынешнем году.
Многие отечественные мелкие и средние фермеры по факту производят органическую продукцию, но не сертифицируют ее
Фото: Коммерсантъ / Максим Кимерлинг
Экологические продукты несмотря на кризис из моды не выйдут
Фото: Коммерсантъ / Максим Кимерлинг