Банка по-черному
Почему Россия уступила лидерство в торговле осетровой икрой
Мировое производство увеличилось в два раза, российское — в три, и в результате за пять лет черная икра подешевела вдвое. Икра, судя по всему, продолжит дешеветь, а российское производство расти — но мировому рынку российское участие уже практически незаметно.
Черная икра, произведенная в рыбных хозяйствах, в несколько раз дороже той, которую когда-то добывали, вылавливая осетра
Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов
Даже после более чем двукратного падения цен есть черную икру ложкой не получится
Фото: Коммерсантъ / Глеб Щелкунов