"Полезных или вредных продуктов не существует"
Доктор биологических наук Владимир Бессонов — о популярных пищевых фобиях. Беседовала Ольга Волкова
Скандалы с фальсифицированными продуктами породили целую волну недоверия к продуктам питания как таковым. Мысли о том, что привычный кусок сыра или пачка творога являются врагами, добавляют негатива на общем фоне кризиса. Надо ли всего съедобного бояться, выяснял "Огонек"
Российские потребители живут иллюзиями, что в советское время еда была натуральнее
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Кефирный конвейер. Даже самый полезный продукт у нас мигом может стать врагом потребителя
Фото: Коммерсантъ / Сергей Киселев