Новый год и Рождество еще не наступили, но рестораторы Северной столицы уже приготовились к встрече гостей. И предлагают десерты самые разнообразные и даже прихотливые. Шефы играют со вкусом, формой или цветом уже привычных лакомств или не так давно пришедших к нам из кухни других стран, но уже полюбившихся и ставших привычными. Кондитеры обращаются к традиции, преломляя ее в призме собственных впечатлений. Впрочем, эти игры не меняют сути прекрасного рождественского десерта.
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко
Шеф-кондитер Ferma Кузьма Ложников с новогодними пряниками
Фото: Коммерсантъ / Евгений Павленко
Лимонный кекс в «Мезонине» гранд-отеля «Европа»
Фото: Коммерсантъ / Александр Коряков
Десерт «Яблоко с корицей» в ресторане «Кококо»
Торт «Рождественский венок» в ресторанах «Счастье»