Поиск

"Посылал смоленскую крупу для детей английской королевы"

Какая каша прилагалась к ежедневным щам

Когда в прежние времена говорили: "Щи да каша — пища наша", все знали, о какой именно каше идет речь. В 1832 году статистики выяснили, что за год в Москву было доставлено по 42 кг гречки на среднестатистического жителя, включая стариков и детей. Еще больше — по пуду крупы и два пуда гречневой муки — на члена семьи старались заготовить на год и в деревнях. Тогда существовало и множество рецептов приготовления "самой прочной пищи" — разнообразных блюд из гречки, напрочь забытых после революции.

Беспорочно служащим солдатам прочная пища из гречки в строю и в госпиталях (на фото) полагалась ежедневно

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Торговцы гречневиками предлагали покупателям не только сытное питание, но и азартное развлечение

Фото: Коммерсантъ / Росинформ

У простого люда всегда был выбор — тяжелые для желудка гречневики или гречневые блины

Фото: Коммерсантъ / Росинформ

Приученные питаться в рабочих столовых люди разучились готовить себе даже самые простые каши

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Другие фотогалереи

Все галереи

)