Поиск

«Публика пьет их чуть ли не с азартом»

Почему обыкновенная газировка очень долго была в России элитным напитком

В 1874 году закончилось действие продлевавшейся на протяжении 40 лет монополии на выпуск шипучих вод в Санкт-Петербурге. С тех пор бывшая прежде элитной газировка становилась все более и более популярным у народа, хотя и довольно дорогим прохладительным напитком. Качество изготовления ее, правда, оставляло желать много лучшего. Но все это не помешало воде с газом вытеснить из обихода традиционные квасы.

Несмотря на достаточно примитивный способ изготовления зельтерской, цены на нее очень долго были запредельно высокими

Фото: Коммерсантъ / Росинформ

В российских городах квасников было не меньше, чем рецептов кваса

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

На производствах искусственных минеральных вод, как правило, обнаруживали самую настоящую грязь повсюду

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

После революции вместо густых медвяных и ягодных квасов потребитель находил только разбавленный водой хлебный

Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ

Другие фотогалереи

Все галереи

)