Сыровая молния
Южноуральские сыроделы заявили о дефиците качественного сырья, кадров и финансов
Производство сыра в Челябинской области в этом году выросло на 10%, сообщил на пресс-конференции замминистра сельского хозяйства Александр Раевский. Он объяснил это увеличением поголовья молочного стада. При этом сыроделы заявляют о дефиците качественного молока, оборотных и заемных средств, кадров и покупательского спроса. Чиновники и представители банков утверждают, что сыроделы могут получить субсидии и кредиты под 5% годовых. По словам производителей, получить помощь на практике очень сложно.
По словам сыроваров, твердый сыр не может стоить дешевле 700 руб.
Фото: Коммерсантъ / Александр Чиженок