«Приготовляется вкусная молочная жидкость»
Почему производство обычной сгущенки оказалось крайне сложным делом
Весной 1893 года правительство Российской Империи решило стимулировать производство и экспорт сгущенного молока. Однако процесс его изготовления, который Менделеев считал почти примитивным, на деле оказался совсем не простым.
С самого начала продаж сгущенного молока конкуренцию ему пытались составить самые разнообразные фальсификаты
Наращивание производства сгущенки в СССР привело к тому, что в 1936 году на шесть граждан страны приходилось по одной банке в год
Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ
Процесс освоения считавшегося очень простым производства качественного сгущенного молока потребовал множества усилий и продолжался долгие годы
Фото: Александр Награльян / Фотоархив журнала "Огонёк"