От сала до «Мимозы»
Никита Аронов искал истоки русско-советской кухни
Середина 1980-х, Дед Мороз инспектирует кулинарную выставку в Новгороде. Большая часть этого советского великолепия появилась на новогодних столах только к 1970-м годам
Фото: Александр Овчинников / Фотохроника ТАСС
А вот в середине 1950-х советский праздник выглядел гораздо скромнее. В кадре — студенческая свадьба в общежитии
Фото: Олег Кнорринг / Фотоархив журнала «Огонёк»
Людмила Федоткина, бывший директор ресторана «Владимир», демонстрирует изобретенную в конце 1960-х годов закуску «Владимирскую» — советскую вариацию на тему русской кухни
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов
Фото: Коммерсантъ / Анатолий Жданов