Суп из крапивы
Еда с Алексеем Зиминым
В Британии выражение «вегетарианские времена» перестало быть метафорой. Если зайти на местный Amazon в раздел книжных бестселлеров, то среди редких руководств по настройке сознания и пары свежих романов можно увидеть тотальное торжество книг с вегетарианскими и веганскими рецептами. И ладно бы в разделе «Кулинария», вегетарианские книги царят среди одного из самых разнообразных и насыщенных книжных рынков планеты.
Фото: Коммерсантъ / Валерий Мельников