В Novikov School пройдут мастер-классы южных шеф-поваров
С 3 по 12 ноября в Novikov School пройдут шесть мастер-классов в формате онлайн, раскрывающих особенности южной кухни. Проводниками в этот мир станут Алексей Павлов (Barceloneta) и Евгений Козубов («Яблоки Печём») из Сочи, Андрей Матюха («Угли-Угли») и Иван Мандрик (Villa Verde) из Краснодара, Владимир Бектемиров («Лариса Жарит») и Никита Спиро (Matador) из Ростова-на-Дону. Южный регион богат морепродуктами, корнеплодами, фруктами, травами и прочими специалитетами. Кроме того, до 14 ноября в трех главных южных городах России — Краснодаре, Сочи и Ростове-на-Дону — при поддержке гастрономической платформы The Singleton Tastes проходит первый региональный фестиваль локальной гастрономии «Фестиваль южной кухни». В рамках фестиваля 34 ресторана подготовили сеты с использованием местных продуктов, чтобы познакомить гостей с кухней самого богатого на специалитеты региона страны.На онлайн мастер-классе каждый шеф приготовит авторское блюдо из фестивального сета, которое наилучшим образом отражает современную кухню…
Ресторан Barceloneta, Сочи
Алексей Павлов (ресторан Barceloneta) Сочи
Ресторан Barceloneta, Сочи
Ресторан «Яблоки Печём», Сочи
Евгений Козубов («Яблоки Печём») Сочи
Ресторан «Яблоки Печём», Сочи
Ресторан «Угли-Угли», Краснодар
Андрей Матюха (ресторан «Угли-Угли»), Краснодар
Ресторан «Угли-Угли», Краснодар
Ресторан Villa Verde, Краснодар
Иван Мандрик (ресторан Villa Verde) Краснодар
Ресторан Villa Verde, Краснодар
Ресторан «Лариса Жарит», Ростова-на-Дону
Владимир Бектемиров (ресторан «Лариса Жарит») Ростова-на-Дону
Ресторан «Лариса Жарит», Ростова-на-Дону
Ресторан Matador, Ростов-на-Дону
Никита Спиро (ресторан Matador) Ростов-на-Дону
Ресторан Matador, Ростов-на-Дону