Белки. Дружелюбная технология
Природное вещество может быть в тысячу раз слаще сахара
Что такое белковая инженерия, и какие возможности она открывает, рассказывает Иван Гущин, старший научный сотрудник, заведующий лабораторией структурного анализа и инжиниринга мембранных систем МФТИ, кандидат физико-математических наук.
Сотрудники лаборатории структурного анализа и инжиниринга мембранных систем МФТИ
Фото: Предоставлено пресс-службой МФТИ
Иван Гущин
Фото: Предоставлено пресс-службой МФТИ