Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Гастрономический экспрессНадо признать, что гастрономический опыт в современных реалиях не только хлеб, но и зрелища, как в случае с проектом Svet. Здешняя премьера гастрошоу Guilty построена вокруг мультимедийного спектакля, увлекающего зрителей. В небольшом, на 40 посадок полутемном пространстве Svet с обзором на все 360 градусов покажут выдуманные режиссером Сергеем Глазковым сюжеты, навеянные романом Агаты Кристи «Убийство в Восточном экспрессе». Это гастрономическое путешествие, где интерактивный поезд пронесет вас через тундру, джунгли, вы увидите экзотических животных и невероятную природу и даже окунетесь на дно морское. Цель шоу — заставить вас чувствовать по-новому, испытать ощущения на всех чувственных уровнях. За кухню отвечает концепт-шеф Станислав Песоцкий. Он один из популяризаторов нордической кухни в России, его блюда получились местами эксцентричными, но вместе с тем тонкими. Например, гребешок и дайкон, которые представлены на тарелке в виде цветущей сакуры, говяжий тартар с золотом…