«Чернозем» закатали в меренги
В Воронеже создали самый длинный рулет в России
На подготовку рулета из меренги ушло три дня, рассказал шеф-повар Евгений Матусевич, под руководством которого происходила готовка
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Для создания 100-метрового десерта понадобилось 60 кг яиц, 100 литров сливок и 90 кг вишни
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Рулет формировали сразу несколько человек
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Сборка рулета происходила прямо на фестивале
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Регистрировать воронежский рулет «Чернозем» приехал главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
По замыслу авторов, рулет должен символизировать Воронежскую область и ее плодородную почву
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
В честь Воронежской области рулет и получил название «Чернозем»
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
При изготовлении использовался черный пищевой краситель
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Посмотреть на сборку гигантского десерта мог прийти любой
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
В итоге рулет вошел в Книгу рекордов России с результатом 103,54 м
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
В ближайшее время уменьшенный аналог рулета может появиться в меню Restorator Projects, чьим бренд-шефом и является Евгений Матусевич
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Процесс изготовления самого длинного меренгового рулета в России
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Основатель и главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко отрезает 1 м рулета
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Самый длинный меренговый рулет России, сделанный в Воронеже, режут на куски
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Вес 1 м меренгового рулета "Чернозем" — 2,525 кг
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Основатель и редактор Книги рекордов России Станислав Коненко измеряет длину рулета
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов
Основатель и редактор Книги рекордов России Станислав Коненко (второй слева) вручает сертификат рекорда
Фото: Коммерсантъ / Андрей Архипов