Бельгийский оператор сети кафе-пекарен Le Pain Quotidien заинтересовался нижегородским рынком. В 2010 году компания ЛПК, развивающая в России бельгийский брэнд по франчайзингу, намерена открыть в регионе порядка шести заведений. Общий объем инвестиций в нижегородский проект составит около $3 млн. Аналитики объясняют активный интерес международных операторов к региональным ресторанным рынкам их высокими темпами роста.
О том, что московская ООО ЛПК вкладывает около $3 млн в развитие нижегородской сети кафе-пекарен Le Pain Quotidien, «Ъ» сообщил представитель ЛПК Ян Зельберквит. Порядка шести заведений компания планирует открыть в 2010 году. Каждое кафе будет рассчитано максимум на 60 посадочных мест. Средний чек составит 250-400 руб. Нижний Новгород не единственный регион, где будут открыты заведения Le Pain Quotidien: до 2011 года ЛПК планирует запустить проект в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Самаре и Ростове.
Ъ Сеть кафе-пекарен Le Pain Quotidien (в переводе с французского «насущный хлеб») основана в 1990 году в Брюсселе. Сейчас под этой маркой работают порядка 100 заведений в 14 странах, в том числе в Англии, Швейцарии, Ливане, Турции, Канаде, Австралии и др. Первое кафе в Москве открылось в 2007 году, сейчас в российской столице пять заведений Le Pain Quotidien. Финансовые показатели не раскрываются. Ъ ООО ЛПК зарегистрировано в феврале 2006 года в Москве. Основная деятельность — ресторанный бизнес, компания владеет франшизой Le Pain Quotidien. По данным «СПАРК-Интерфакс», владелец 100% долей ООО — английская компания с ограниченной ответственностью LP. Финансовые показатели не раскрываются. Интерес иностранных операторов к российским регионам эксперты объясняют высокими темпами роста местного рынка. Так, обороты нижегородских заведений общепита в 2007 году участники рынка оценивают в $400-450 млн с ежегодным ростом на уровне 20% в ближайшие несколько лет. Объем нижегородского рынка мини-пекарен, по данным главы консалтинговой компании «Магазин готового бизнеса» Юрия Кузьмичева, составляет 480-720 млн руб. в год, ежегодный рост сопоставим с увеличением показателей рынка в целом. По словам аналитика УК «Финам Менеджмент» Максима Клягина, заведения, работающие в формате кафе-пекарен в России, представляют собой небольшой сектор в более заметном сегменте кофеен различного типа, который, в свою очередь, занимает около 5% российского рынка общественного питания и растет на 15-18% в год. «В регионах сети кофеен практически отсутствуют, основная доля рынка приходится на единичные проекты (в Нижнем Новгороде — «Кофе хауз», «Шоколадница», «Арома», «Бон Апети и др. — „Ъ“)»,- отмечает господин Клягин.В этих условиях, резюмируют аналитики, международные операторы стремятся как можно быстрее занять долю на региональных рынках: в России уже активно развиваются такие крупные игроки, как Starbucks (франчайзи — кувейтская Alshaya Group) и Costa Coffee (партнер — «Росинтер Ресторантс»).
ЕЛИЗАВЕТА ЗУБАКИНА, АЛЕКСЕЙ ВАЛЮГИН
