Шотландский как иностранный
Японцы
К местным вискикурням всегда присматривались иностранцы. Первыми иностранцами стали англичане, которые приобрели первую вискикурню не так уж давно. Потом пытались американцы, потом японцы. Японцам повезло больше всего. Они купили не только Bowmore, Glen Garioch, но и самую крупную — Tomatin.
Tomatin
На сегодня это самая мощная дистиллерия Шотландии. Она была открыта бизнесменами из Инвернесса на волне виски-бума в 1897 году под названием The Tomatin-Spey District-Distillery и обанкротилась уже к 1906 году. Потом была вновь открыта, но во время обеих мировых войн опять закрывала производство. С 1989 года и поныне принадлежит японской фирме Takara, Shuzo & Okura, больше известной по отельному бизнесу. Японцы грамотно выждали банкротства вискикурни в 1985 году (при всем при том тогда она выпускала 9 млн литров в год), купили хозяйство и добавили еще немного перегонных кубов, доведя их количество до 23.
Менеджер завода — Дуглас Кэмпбелл. В качестве стажера туда пришла Полли Макдональд, которую назначили мастером и позже выбрали в совет дистиллеров. Кстати, это первая женщина, избранная в совет дистиллеров Шотландии за 135 лет. Еще одна деталь: дистиллерия Tomatin — одно из последних предприятий в Шотландии, которое дает своим работникам возможность проживания на собственной территории в 90 гектаров. Тут живет 25 семей сотрудников.
Большую часть продукта используют для бленда, которым торгуют под названием BigT, а также Antiquary (назван по повести Вальтера Скотта) и The Talisman. Еще один неофициальный бренд — виски Eileann Dhubb.
|
Официальный розлив: Tomatin 5 yo 40% 1980; Tomatin 10 yo 40%; Tomatin 10 yo 43%; Tomatin 10 yo 40% black label 1980; Tomatin 12 yo 40% 2004; Tomatin 12 yo 43%; Tomatin 30 yo 43% декантер в виде перегонного куба; Tomatin 1966 25 yo 43% 1992 1200 бутылок. Независимый розлив: Tomatin 13yo 1976/1990 (60.5%, Cadenhead`s; Tomatin 13yo 1976/1990 (60.5%, Cadenhead`s; Tomatin 17yo 1989/2006 (56.4%, Cadenhead`s; Tomatin 20yo 1976/1997 (46%, Cadenhead`s; Tomatin 21yo 1976/1997 (46%, Cadenhead`s, 75cl, USA. |