«Ряба» размажет пермский маргарин

Нижегородский масложировой комбинат (НМЖК, торговая марка «Ряба»), пять лет назад купивший пермский маргариновый завод «Сдобри», решился на кардинальную перестройку продуктовой линейки. Пермский завод отказывается от производства фасованного маргарина и, по сути, становится производителем жиров для нужд промышленности. Пермские ритейлеры говорят, что маргарин теряет своего покупателя в магазинах, но в кризис этот продукт вновь может оказаться востребованным.

С 1 января 2009 года ОАО «Пермский маргариновый завод „Сдобри“» прекращает производство фасованного маргарина, сообщили „Ъ“ в пресс-службе НМЖК. Так, один из самых популярных фасованных маргаринов «Сдобри» выпускает под торговой маркой «Хозяюшка». Производство маргарина — основное производство пермского завода. В 2007 году, согласно данным СПАРК, «Сдобри» выпустило 37,6 тыс. тонн маргарина (рост по сравнению с 2006 годом на 45%), в то время как второго продукта завода — майонеза — 3,5 тыс. тонны.

Закрытие производства связано с особенностями логистических схем НМЖК. «Гораздо более удобно производить маргарин в Самаре и Нижнем Новгороде, а затем оттуда поставлять готовую продукцию», — пояснил начальник отдела по связям с общественностью НМЖК Денис Одегов-Ширыбанов. Нижегородский холдинг оптимизирует свои производства уже более года, добиваясь повышения эффективности своих активов, добавляет господин Одегов-Ширыбанов. Отказываясь от выпуска фасованного маргарина, НМЖК перепрофилирует «Сдобри» на выпуск весовой продукции — специализированных маргаринов и жиров для пищевой промышленности.

В состав группы Нижегородского масложирового комбината входят Нижегородский и Самарские жировые комбинаты, Пермский маргариновый завод, Шуйский и Оренбургский маслоэкстракционные заводы, пять элеваторов. Группа выпускает маргарины, майонезы, спреды, подсолнечное масло и мыло. Выручка в 2007 году — 9,11 млрд руб., чистая прибыль — 160,93 млн руб. Холдинг контролируют отец и сын Николай и Сергей Нестеровы. ОАО «Пермский маргариновый завод „Сдобри“» выпускает более 30 видов продукции. По данным СПАРК, выручка в 2007 году — 1, 1 млрд руб., чистая прибыль — 70,1 млн руб. 54,38% АО принадлежит ЗАО ТД «НМЖК», еще 31,58% — ООО «Оксоль-ТД». Нижегородский холдинг приобрел у топ-менеджмента «Сдобри» контроль над заводом в 2003 году. Самым заметным преобразованием НМЖК в Перми стала унификация ассортимента маргаринового завода: в 2005 году пермское предприятие отказалось от выпуска майонеза под собственной маркой — «Провансаль», он был заменен на «Сдобри». В свою очередь нижегородцы наладили в Перми выпуск маргарина под торговой маркой «Хозяюшка» и майонеза «Ряба». Теперь «Сдобри» будет выпускать маргарин в основном в промышленных целях.

Эксперты полагают, что в условиях кризиса фасованный маргарин будет востребован у населения. Директор пермского офиса инвесткомпании «Тройка Диалог» Игорь Вагизов уверен, что в ближайшее время «производство продуктов питания в дешевом сегменте будет пользоваться повышенным потребительским спросом». Однако исчезновение на местных прилавках пермского маргарина ничего не изменит, говорит директор ООО «Пермский аналитический центр» Сергей Седов, произойдет лишь замещение на смежный продукт. По мнению владельца сети «НормаН-Виват» Вадима Юсупова, у маргарина, как продукта, есть очень много заменителей, поэтому его доля в продаже постоянно уменьшается в объемах. «Наверное, это правильно, что в Перми сокращается производство фасованного маргарина. На мой взгляд, заводу выгоднее производить майонез», — считает Вадим Юсупов.

Пермские власти в этой ситуации больше беспокоит сокращение персонала «Сдобри». Глава агентства по занятости населения Пермского края Валерий Попов сообщил, что завод уже уведомил своих сотрудников о грядущих сокращениях. О каком количестве высвобождаемых рук идет речь, чиновник и в пресс-службе НМЖК не уточнили. По данным СПАРК, на заводе работают почти 500 сотрудников.
Валентина Ефремова