Сочный сезон
Фактор плюс
По данным ИК «Финам», в Сочи расположено 579 санаторев, отелей и туристических баз, общая вместимость которых в летний период составляет около 70 тысяч мест. Круглогодично в Сочи могут разместиться порядка 56 тысяч туристов. По данным краснодарской консалтинговой компании MACON Realty Group, в 2007 году Сочи принял 4,2 млн отдыхающих, что на 30% больше, чем в 2006 году. В компании считают, что в 2008 году эта цифра была несколько снижена – за девять месяцев этого года Сочи принял отдыхающих на треть меньше, чем в предыдущем. «К числу ключевых факторов, оказавших влияние на снижение численности отдыхающих, относятся сообщения СМИ о масштабном строительстве в черте города, террористические акты, высокие цены на авиа и ж/д билеты», – отметил генеральный директор MACON Realty Group Илья Володько. Как подсчитали аналитики компании «Финам», средний показатель наполняемости сочинских гостиниц составляет порядка 80–85%, а в зимнее межсезонье он находится на уровне 45–50%.
По данным операторов рынка, новогодние праздники приносят им больше 80% дохода от всего периода межсезонья. Основной поток отдыхающих в это время приходится в Сочи на конец декабря – начало января. «На новогодние праздники гостиницы обычно заполняются на 100%, – отметил господин Володько. – Кроме того, зимой в Сочи проводится достаточно много фестивалей, форумов и семинаров».
По данным управления по курортному делу и туризму администрации Сочи, в начале декабре этого года заполняемость десятка крупных и средних домов отдыха и санаториев уже превысила 100% и достигла 110%. Как утверждает начальник Управления по курортному делу и туризму Администрации Сочи Владимир Широких, к числу таких здравниц относятся санатории «Ставрополье», «Русь», им. Дзержинского, «Беларусь», «Москва» и несколько других. «Давно расписаны новогодние туры в сочинских – как частных, так и ведомственных гостиницах, полностью заполнены пансионаты в Красной Поляне, где еще в прошлом году были проблемы на некоторых базах с потоком туристов», – сообщил господин Широких. Илья Володько также отметил, что Красная Поляна в последнее время стала очень привлекательным местом для туристов – там пик посещаемости приходится как раз на зиму. По мнению господина Широких, популярность, в первую очередь, связана с тем, что в течении года «отели и туркомплексы работали, готовились к зиме и теперь могут предложить хорошую инфраструктуру».
Владимир Широких, подчеркнул, что в основном проблемы в межсезонье возникают у небольших частных гостиниц. «Пока они не начнут приводить в порядок свою инфраструктуру, проходить квалификацию, они не станут рентабельны и не смогут соответствовать высокому уровню, на который мы стремимся вывести курортную отрасль в Сочи, – отметил он. – Приток отдыхающих напрямую зависит от состояния их лечебной базы, номерного фонда и уровня обслуживания».
Впрочем, в Сочи уже задумались о повышении качества обслуживания. Как рассказали „Ъ“ в сочинском Центре повышения квалификации, здесь приступила к занятиям первая группа слушателей – специалистов гостиничной и туристической отрасли. Это менеджеры отелей, администраторы, метрдотели, повара, кондитеры, официанты и горничные, которых, в том числе, будут готовить для обслуживания участников и гостей предстоящей в 2014 году зимней Олимпиады в Сочи. Для них в МГУ им. Ломоносова, Лондонском университете «Метрополитен» и Санкт-Петербургском институте сервиса разработали специальный курс, который включает изучение теории профессии и иностранных языков. Ведут обучение преподаватели Американской ассоциации отелей и мотелей, которые готовили китайских специалистов к проведению Олимпиады в Пекине. Как утверждают в Центре, выпускники после завершения учебы пройдут стажировку в лучших отелях Черноморского побережья. Игроки рынка надеются, что обучающие курсы со временем станут регулярными и большая часть работников отрасли сможет повысить свою квалификацию.
Клиентов в санатории и пансионаты зимой привлекают и невысокими ценами. «Разброс в ценах различных гостиниц в принципе можно назвать условным, поскольку стоимость отдыха и проживания в значительной степени зависит от уровня гостиницы или пансионата», – считает Сергей Фильченков. Стоимость отдыха в межсезонье может быть на 30–40% ниже, чем в высокий сезон. Например, этой осенью в Сочи стартовала программа «Открытый юг», которая была разработана рядом крупных санаториев Сочи. Она предлагает отдыхающим воспользоваться услугами ведущих санаториев и пансионатов города по ценам от 800 руб. в сутки (в стоимость входит питание и лечение. – „Ъ“). Летом стоимость отдыха в этих санаториях держится на уровне 1500–1800 руб. в сутки. По этой программе в межсезонье работают в санатории «Беларусь», «Заполярье», «Южное Взморье», СОК «Спутник», пансионат «Олимпийский-Дагомыс». Как отметили в компаниях, даже такая низкая цена позволяет предприятиям курортной отрасли получить средства на оплату коммунальных услуг и зарплату сотрудников, в то время как простой в низкий сезон всегда приносит серьезные убытки заведению.
Как считает Илья Володько, многие туристы предпочитают ездить в санатории на зимние каникулы именно из-за пониженной стоимости. «А если гостиница обладает еще и развитой развлекательной инфраструктурой, как например, „Аква Лоо“, то это позволяет несколько нивелировать фактор сезонности и привлекать отдыхающих в зимнее время», – говорит он.
Охлаждение спроса Несмотря на загруженность санаториев и пансионатов на новогодние праздники игроки курортной отрасли опасаются делать какие-то прогнозы даже на ближайшее время. Неуверенность, в первую очередь, основывается на снижении интереса к путевкам со стороны туроператоров. «Если год назад мы еще в декабре знали количество заказов на период с мая по октябрь будущего года, то сейчас ничего не известно, – отмечает директор пансионата „Московский железнодорожник“ Надежда Митрофанова. – Раньше у нас телефоны разрывались от звонков турфирм, они буквально дрались за места, а сейчас позвонили два представителя компаний и лишь осторожно поинтересовались ценами. Шквала предложений нет, хотя цены у нас сейчас на детскую путевку с пятиразовым питанием и лечением – 600 рублей в сутки».
Туроператоры объясняют свою неактивность снижением спроса со стороны клиентов. По данным турагенств Сочи, спрос даже на популярные обычно новогодние туры, по сравнению с прошлой зимой, упал на 30–40%. «В ноябре просто была огромная дыра, отдыхающих почти не было, – отмечает исполнительный директор туристической компании „Здоровый мир Сочи“ Жанна Пономарева. – Только сейчас, в начале декабря, начали покупать туры, и надеюсь, что ситуация выровняется. А ведь в прошлом году мы 10 декабря уже закрыли все продажи». По ее словам, многие просто не хотят тратить деньги из-за финансового кризиса, люди опасаются, что могут потерять работу, поэтому не строят долгосрочных планов.
«Я не думаю, что люди перестанут отдыхать в Сочи, этого не случится. Но эти приезды у многих будут стихийными, не запланированными. Если людям не сократят зарплату или выплатят премию, они смогут потратить ее на отпуск, но если этого не случится, отдыхать они не приедут», – уверена Надежда Митрофанова.
Владимир Широких высказал более оптимистичный прогноз. «Продукты и товары дешевеют, а отдых и поездки за границу становятся все дороже, – пояснил он. – Так что непременно будет увеличение спроса в будущем сезоне, нужно только правильно к этому подготовиться».
Звездность не порок Как считают аналитики, по-прежнему стабилен спрос на гостиницы и санатории высокого класса. При том, что номерной фонд здесь остается небольшим. По данным MACON Realty Group, среди гостиниц Сочи по уровню предоставляемого сервиса, ценовой категории и составу номерного фонда к категории пяти звезд относятся всего три объекта (251 номер), к категории четырех звезды – семь объектов (1131 номер). К категории пяти звезд принадлежит гостиница «Гранд Отель SPA Родина», санатории «Черноморье» и «Одиссея ». Категория четырех звезды присвоена отелям «Престиж», «Radisson SAS Лазурная», «Radisson SAS Пик Отель», «Гранд Отель Поляна», «Чеботаревъ», Marines Park Hotel, а также VIP-городку «Заполярье». Остальные гостиницы Сочи, считают эксперты, несмотря на заявленную звездность, не соответствуют высоким категориям.
Впрочем, в высокий сезон большая нагрузка при размещении отдыхающих и бизнес-туристов приходится на отели категории «мини». Сегодня, как отмечают представители этого бизнеса, активное развитие сегмента мини-отелей в районах Большого Сочи приостановилось. «На небольшие частные отели уровня две-три звезды, которые берут на себя большую часть отдыхающих, сильно влияет фактор сезонности, – говорят представители турфирм. – Сроки заполняемости небольших гостиниц не более 90–100 дней в году и зависят от купального сезона. А в крупных бизнес-отелях уровня от четырех звезд, где есть конференц-залы и крытые бассейны, сезонность не имеет такого значения, однако по количеству их явно не хватает».
«Согласно концепции развития гостиничного бизнеса Сочи, к 2014 году в городе к уже существующим гостиницам должен добавиться ряд крупных отелей, – говорит господин Фильченков. – Ожидается, что будет построено 50 гостиниц, в совокупности дающих около 2 тыс. пятизвездных номеров, 7 тыс. четырехзвездных и 12–15 тыс. номеров категории три звезды». По мнению эксперта, если планы властей будут претворены в жизнь, ресурсов номерного фонда города хватит как на круглогодичное обеспечение потребностей обычных туристов, так и для гостей Олимпиады. «Российская экономика сейчас является наиболее интересной для инвестиций, стоимость которых фактически оказывается существенно ниже по сравнению с другими развивающимися странами», – уверен господин Фильченков. В связи с этим, прогнозирует он, финансовый кризис вряд ли окажет существенное влияние на судьбу инвестиционных проектов в сфере строительства гостиниц в Сочи, поскольку подготовка к Олимпиаде – 2014 имеет приоритетное значение для страны и основана на серьезной поддержке государства.