Нескоромное предложение
Постное меню в ресторанах Воронежа
Начался Великий пост. Для тех, кто исключил на это время из своего рациона мясо, молоко и прочие скоромные продукты, воронежские заведения подготовили особое меню. В ресторане Magic Life в эти дни гостям предлагают салаты «Витаминный» из сельдерея, пекинской капусты и помидоров (131 рубль), «Ретро» (171 рубль) из нежнейшей семги, помидоров, огурцов и листьев салата с ароматным оливковым маслом. Салат «Морской бриз» (194 рубля) – это микс из мидий, креветок, помидоров, баклажанов и сочных салатных листьев, заправленный соусом на основе бальзамического уксуса. На первое можно заказать овощную похлебку (95 рублей) из цветной капусты, картофеля, спаржи, моркови и лука. Среди горячих блюд – сытный плов из морепродуктов (168 рублей), отварной судак с овощами (187 рублей), фаршированные помидорами, фасолью и болгарским перцем кальмары (193 рубля). На десерт предлагают яблоко, запеченное с курагой и черносливом (155 рублей).
Основательно подошли к посту и в кофейне «Коллекция». Открывает специальное меню овсяная каша с курагой и черносливом (70 рублей) и салат «Палитра» из свежих овощей, приправленных оливковым маслом (130 рублей). Разнообразить самый длинный пост в году помогут спагетти со шпинатной пастой (130 рублей), тальятелли с овощами (120 рублей), суп из белых грибов (90 рублей). Самое сытное блюдо в постном меню «Коллекции» – картофель, жаренный с шампиньонами (210 рублей). Из десертов обязательно стоит попробовать «Дынный восторг» (280 рублей). В его основе – сочетание дыни, клубники, фейхоа, долек мандарина и винограда.
В ресторане Angels Fashion place до середины апреля тоже можно отведать блюда из постного меню. Шеф-повар заведения изящно обыграл в нем овощи, фрукты и морепродукты. На первое – легкий «Томатный суп с тигровыми креветками» (240 рублей). Самый масштабный – отдел горячих блюд. Гостям предлагают «Дикий рис с жареным миндалем» (120 рублей), «Манты овощные на пару» (150 рублей). Почувствовать себя на итальянской Ривьере поможет пикантное «Ризотто с чернилами каракатицы» (250 рублей). Ну а на десерт закажите необыкновенно вкусное «Карпаччо из хурмы с кленовым сиропом и тар-таром из клубники и киви» (220 рублей).
В кафе La'Буфет начать трапезу шеф-повар рекомендует с овощного супа-пюре и хрустящих гренок (50 рублей) или супа-пюре из опят и шампиньонов (50 рублей). В меню также представлен изысканный фруктовый салат «Вальдорф» (90 рублей) из винограда, яблок и грецких орехов. Ингредиенты мелко режут и заправляют фирменным соусом на основе меда. Настоящий кладезь полезных веществ – салат с ростками сои и соевым творогом тофу (90 рублей). Он очень питателен, богат белками и витаминами и на время поста может стать отличной альтернативой мясу.
Тех же, кто не постится, ждут в недавно открывшемся ресторане «Крокус». Заведение запоминается вкусной кухней и оригинальным интерьером, выполненным в стиле классицизма. Атмосфера заведения подходит и для романтичного ужина при свечах, и для пышной свадьбы, и для запоминающейся корпоративной вечерники. В «Крокусе» три отдельных зоны: зал с бильярдным столом, стильный chill-out и собственно ресторан на 170 гостей. В меню соседствуют классика и авторские блюда, которых не встретишь в других заведениях города. Начать ужин стоит с салата из жареных овощей и сырных тостов (210 рублей). Цукини, баклажаны и лук слегка обжаривают на гриле и перемешивают с салатным миксом. Удивит и классический «Цезарь» (245 рублей): новый вкус знакомому блюду придает курица, запеченная с базиликом, и заправка на основе анчоусов. Раздел горячих блюд – настоящее раздолье для гурманов. Попробуйте запеченное в тесте фило фрикасе из птицы (240 рублей), бефстроганов на ложе из баклажанов (480 рублей), аппетитный говяжий язык с гарниром из маринованных овощей (240 рублей), филе миньон с соусом из белых грибов (576 рублей). Произведением гастрономического искусства можно назвать ножку утки с ягодным соусом и пареным яблоком (515 рублей). Чтобы утиные ножки получились ароматными и сочными, их почти сутки маринуют в портвейне. Потом запекают в духовке, а перед подачей на стол украшают ягодами и соусом на основе малины.