ОАО «Пензенский хлебозавод №2» – один из основных поставщиков хлебобулочных изделий в Пензе и Пензенской области. Завод введен в эксплуатацию в 1973 году. Среднесуточный выпуск продукции – 116 т. Выручка от продаж в 2008 году без учета НДС – 474,7 млн рублей. ОАО «Пензенский хлебозавод №4», введенный в эксплуатацию в 1959 году, – второй крупнейший игрок на рынке Пензенской области. Среднесуточный выпуск продукции – 67 т. Выручка от продаж в 2008 году без учета НДС – 893,8 млн рублей. ОАО «Саратовский хлебокомбинат имени Стружкина» в среднем выпускает в день 44 т продукции. Выручка от продаж в 2008 году без учета НДС – 15,8 млн рублей.