Вчера в Кельне закончила работу крупнейшая в мире выставка производителей продуктов питания Anuga-95, где присутствовало 6336 компаний-экспонентов из 100 стран, семь из них — из России. Особую торжественность мероприятию придало присутствие канцлера ФРГ Гельмута Коля, который за время посещения Кельна успел и открыть выставку, и провести оживленную дискуссию с представителями германской пищевой отрасли о спорных проблемах во взаимоотношениях отрасли и правительства. В отличие от многих иностранных фирм, которые участием в выставке лишь подтверждают свое серьезное положение в мировой табели о рангах, для российских компаний участие в столь представительном мировом форуме является одной из первых попыток громко заявить о себе.
Размах (260 тыс. м2 выставочных площадей) и почти фееричность в организации основных и сопутствующих мероприятий Anuga-95 — главные отличительные особенности этого крупнейшего в мире слета пищевиков. Заметим сразу, что в отличие от французской выставки Sial, по разным оценкам занимающей 2-3-е место в рейтинге мировых продовольственных выставок, Anuga — место сбора производителей продуктов не только изысканных, а ранжируемых от обычных до деликатесных.
Что же касается российского участия в Anuga-95, то здесь говорить о том, что "хорошо уже просто потому, что наше", в применении к Anuga-95 очень трудно. Как выяснилось, российские экспоненты имели вид весьма бледный и в отношении собственно стендов, и даже в части организационных проблем: появиться в Кельне некоторым из них пришлось путем сложным и не самым дешевым. Впрочем, масса положительных моментов все же присутствовала, и главный из них — возможность для российских посетителей понять, "кто есть кто" среди российских же экспонентов. Не исключено, что в данном случае сработал своеобразный "имиджевый фактор": если производитель смог приехать на мировую пищевую выставку #1, а уж тем более организовать свой, пусть скромный, стенд — значит, производитель этот заслуживает доверия.
Россия представляла в Кельне набор, сложившийся, пожалуй, еще в царские времена: икра (АО "Соврыбфлот") и водка (АО "Бийский спиртзавод") — и несколько разбавленный пивом (петербургская "Балтика" и АО "Тверь-пиво").
Мы говорим Кельн — подразумеваем Коль
Канцлер ФРГ Гельмут Коль лично открывает далеко не все проходящие в Германии выставки, и присутствие главы государства на Anuga-95, несомненно, выражало признание степени важности мероприятия. А обилие шуток по поводу собственной персоны создавало образ эдакого спокойного и мудрого правителя и вызывало в зале почти физически ощутимое одобрение. Но что гораздо более интересно — и сам г-н Коль, и приветствовавшие его с трибуны руководители местной пищевой индустрии использовали торжественное открытие как повод для выяснения отношений между отраслью и правительством.
Вкратце это выглядело так. Отрасль в лице президента Федеральной ассоциации торговцев продовольственными товарами Герберта Бланка после подобающих случаю, но кратких приветственных слов обращается к господину канцлеру: "Ранее мы говорили о конкуренции между внутренними производителями и о не менее значимой для нас конкуренции с внешним миром. Теперь перед нами встала проблема гораздо более острая: борьба с собственным правительством". И далее подробные и жесткие претензии к правительству, с объяснением последствий, катастрофичных, в изложении г-на Бланка, для отрасли. Заметим, что как бы ни различалась экономическая среда ФРГ и России, проблемы переработчиков и торговцев совпадают просто до мельчайших подробностей: налоги, экспортно-импортные ограничения, квотирование и лицензирование и прочее и прочее.
Господин канцлер же, произнося полуторачасовую ответную речь, не забывал о психологическом состоянии аудитории и потому щедро пересыпал выступление шутками, преимущественно в свой адрес. Коронная его шутка, употребленная несколько раз в вариациях и вызывавшая неизменное дружеское похохатывание собравшихся: "Мне сам Бог велел покровительствовать пищевикам (или выставке), посмотрите же на мой вес. Очень люблю вкусно поесть". По сути же, как и в случае представителей отрасли, выступление канцлера было выяснением отношений с попыткой мягко убедить отраслевиков, что свет на них клином не сошелся, а надо думать о государственных интересах, но свою любимую отрасль ("посмотрите на мой вес") он уж не забудет.
Ну и совершенно особое ощущение приподнятости создало феерическое цвето-видео-музыкальное представление всех без исключения стран — участниц Anuga-95. Кстати, в момент представления России показ проекции собора Василия Блаженного сопровождался, естественно, хоровым исполнением "Калинки".
Прозрачность национальных границ на одной отдельно взятой выставке
Но официальные открытия, несмотря на их торжественность и тщательную психологическую продуманность, — далеко не самое главное в организации любых подобных мероприятий. А главное, пожалуй, все-таки новости отрасли как таковой в масштабах мира в проекции их на выставку.
Главная особенность Anuga-95 — отказ организаторов, Koeln Messe, от национального принципа (павильон — страна) и переход к принципу товарному (павильон — пиво, например, или павильон — молочная продукция). Это сильно облегчает жизнь посетителям, хотя несколько осложняет ее же экспонентам. Датские производители сетовали: "Раньше заглянешь на соседний стенд со своей сосиской к их пиву и вспоминаешь старый добрый Копенгаген". Впрочем, тенденция к разделению экспонентов по видам продукции — отнюдь не нововведение Koeln Messe. В последние пару лет к этому принципу приходят практически все международные выставки.
Небезынтересно, что для небольшого городка Кельна выставочный комплекс, по сути, градообразующее предприятие, а родилось оно в 1922 году. Первая послевоенная выставка проходила в Кельне в 1948 году, и тогда для ее организации бургомистр применил изящный прием. Тем жителям города, которые брались разместить у себя в домах приехавших участников, мэрия выдавала уголь (в те времена с отоплением в Германии было трудновато).
Сейчас же выставка Koeln Messe — это огромный комплекс из 14 павильонов, каждый из них — в несколько этажей. Продовольственная Anuga проходит один раз в два года, с нынешнего года от Anuga отделилось ее технологическое крыло, где будут собираться производители пищевого оборудования, и следующей осенью в Кельне пройдет Anuga Tec-96.
И наконец, о сокровенном: кто и что.
На вопрос "кто?" некоторая информация — в списке. Если поименно, то практически все хоть сколько-нибудь заметные производители пытались перещеголять друг друга в оригинальности представления продуктов и широте ассортимента новых товаров. Например, такой мировой продовольственный гигант, как Nestle, занял чуть ли не четверть павильона просто точкой общественного бесплатного питания, скромно не акцентируя саму продукцию: мол, и так все знают. А уже довольно известный в России датский производитель бульонов Oskar (маленькое семейное, но выпускающее большой ассортимент и даже конкурирующее с Knorr предприятие) увеличил купленную площадь за счет надстройки второго этажа на своем стенде.
Что? Да, пожалуй, все, что, в принципе, человек ест или пьет в любой части мира. Обычно незатейливые в еде американцы, например, привезли даже панированные и расфасованные кусочки кактусов. Хотя в целом, конечно, стенды компаний США пахли преимущественно поп-корном, пиццей и мороженым.
За семь верст киселя хлебать
Продовольственные выставки для российских производителей, в отличие от подобных мероприятий в металлургической, или, скажем, машиностроительной отраслях, — мероприятия сугубо протокольные. Говорить о неких реальных результатах просто не приходится. Не стала исключением и Anuga-95. По иронии судьбы основным ее итогом для всех приехавших в этот небольшой рейнский городок россиян — и экспонентов, и посетителей — стала возможность встретиться с потенциальными российскими же партнерами. Это не закономерность, но ярко выраженная тенденция: большинство многочисленных российских посетителей (преимущественно торговые фирмы) и немногочисленных экспонентов (преимущественно производители слабоалкогольных и крепких напитков) приехали на Рейн, чтобы встретить друг друга. Менее значимая задача — встретиться с иностранными партнерами. Менее значимая в данном случае потому, что, как говорили российские бизнесмены, с заморскими производителями разговоры получаются продуктивнее просто при встречах на любой из офисных территорий.
Заметим, что присущая россиянам бледноватость экспозиций — не жесткое правило. Почти "на уровне" (если не считать отсутствия столь принятого у европейских пивоваров бара с обильным бесплатным розливом пива) выглядел стенд петербургской "Балтики". Впрочем, и здесь не обошлось без европейцев: владеющая 71% акций петербургского предприятия шведская компания Pripps явно поучаствовала в организации стенда. Вплоть до деталей одежды: главный технолог петербургского завода Владимир Кавзанович был в фирменном галстуке с изображением бутылочек "Балтики".
Торговцы временем
Не слишком свежая идея о том, что время — деньги, как выясняется, работает и в случае конкуренции в паре "западная компания — еще одна западная компания". В применении к Anuga-95 эта поговорка была проиллюстрирована следующим образом.
Часть российских экспонентов попала на выставку (организация стендов, билетов, виз, гостиниц) не через московское представительство Koeln Messe, а через британскую компанию East West Business Contacts. В принципе не важно, каким путем попадает российская компания на выставку, главное — результат. Но, как оказалось, россияне, приехавшие в Кельн с помощью британцев, слегка переплатили. По словам главы московского представительства Koeln Messe г-на Катуржевского, ценовое соотношение выглядело так. При оформлении недельного участия в работе выставки через Koeln Messe (стенд, проживание, билеты) российской компании пришлось бы заплатить около DM3600; примерно равные условия, приобретенные через East West Business Contacts, обошлись россиянам в сумму около 4500 фунтов стерлингов.
Некоторые российские экспоненты, со своей стороны, тоже выразили недовольство организацией поездки East West Business Contacts. Так, представители АО "Тверь-пиво" сетовали на то, что и жить приходится в Дюссельдорфе (час езды до Кельна), и стенд пивной компании почему-то оказался в винном павильоне, да еще на его задворках.
Но, как выяснилось, не все однозначно плохо. Британская East West Business Contacts применила вполне примитивный прием: занялась рассылкой информации о предстоящей выставке задолго до начала аналогичной деятельности Koeln Messe, информацию отправляла напрямую главам предприятий (что часто оказывается основным условием для принятия положительного решения), проводила телефонные переговоры и в результате собрала, хотя и за немалую цену, весьма разнородный (по территориальной принадлежности) состав. Говорит Евгений Шестаков, представитель торговой компании "Камилла": "Да, как выяснилось, можно было заплатить поменьше. Но дело в том, что, не развей East West Business Contacts такую деятельность, мы бы вообще не попали в Кельн. А результат в этом случае — главное".
Но и говорить о том, что Koeln Messe недоработала, тоже было бы не совсем корректно. Работа представительства в Москве началась лишь в августе нынешнего года, и месяц для информирования потенциальных участников, получения ответов и организации участия (при том, что обычно первые заявки на площади появляются за год до начала выставки) — время явно недостаточное.
Подытоживая все сказанное, укажем одну весьма заметную тенденцию: если для российских экспонентов и посетителей Anuga-95 — это повод по максимуму посмотреть и попытаться себя показать, то для большинства более опытных участников смыл встречи, скорее, в другом. Это самое удобное время для прорыва, представления новой продукции и подтверждения своего уровня в международной табели о рангах пищевиков.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ