От оливье до фунчозы
Осеннее обновление в меню ресторанов Ростова и Сочи
Первые же прохладные осенние вечера превратили завсегдатаев летних кафе с незамысловатыми блюдами на мангале в ценителей более изысканной кухни и камерной обстановки. Заметно многолюднее стало в ресторан-клубе «Семь пятниц». Он поделен на на три большие зоны — ретро-ресторан, спорт-бар и клуб с танцполом. Интерьер ресторана выдержан в спокойном классическом стиле 30-40-х годов. Терракотовые тона стен и массивных кресел мягко контрастируют с синевой драпировок и позолотой рам многочисленных картин. Здесь регулярно проводятся музыкальные ретро-вечеринки, так что звуковая атмосфера здесь под стать обстановке. Спорт-бар выполнен в более авангардном стиле: простая геометрия поверхностей и бодрящая цветовая гамма — красный, белый и черный, огромные мониторы для трансляций спортивных мероприятий на стенах и цветные прожекторы, расположенные по периметру стен и потолка. Клубная зона — мягкие темно-бордовые диваны вдоль стен, полосатые подушки и вторящий им ковер на полу — ярче, чем ресторанная, но теплее и интимнее, чем спортивная.
С наступлением осени в меню «Семи пятниц» легкие овощные салатики и фруктовые десерты уступают место более основательными блюдами. В их числе «Салат оливье по рецепту 1904 года» (220 руб.). Здесь решили сделать этот салат не по традиционному «советскому» рецепту, с курицей или колбасой, а добавили в него отварной говяжий язык. Остальное — морковь, вареные яйца, картофель, огурец и майонез в точности повторяют обычный салат. Превосходно утолит голод фирменное горячее блюдо «Каменный цветок»: говядина, свинина, курица, сыр, горошек, кукуруза, выложенные на блюде в форме цветка (440 руб.). Просто, но сытно здесь готовят свиную корейку в панировке из пармезана (430 руб.). На десерт — «Пинья», мороженое под шоколадным топингом с ананасом и сыром маскарпоне (190 руб.). Средний чек заведения с напитками составляет 800-1000 рублей.
В сочинском «Городском кафе» тоже готовятся к осени. В сентябре здесь проходит месяц китайской кухни. В меню заведения появился теплый салат мясная фунчоза из разных видов мяса (260 руб.). Порадует поклонников восточной кухни китайский суп из свиных ребер (480 руб.). Свинина «Ла-Тянь» (275 рублей) и говядина «Гуандун» (245 руб.) с рисом пользуются большой популярностью даже у тех посетителей, которые с опаской относятся к китайской кухне как слишком экзотической. И все же ради любопытства стоит хоть раз попробовать курицу «Кунг-Пао» со сладким соусом (305 руб.) и лосося с китайскими приправами и особым соусом (465 руб.). В кафе оригинально подошли к десертам, предложив мороженое по-китайски. В мягкое мороженое можно, по выбору клиента, добавить самые разные начинки, даже такие непривычные, как имбирь, соя или даже васаби. Те же, кто не склонен к экспериментам, могут ограничиться обычными добавками: шоколад с ванилью, клубничный или банановый соусы (330 руб.). К такому десерту идеально подойдет чай «Жасмин Тинг Юань» (170 руб.). Винную карту заведения тоже освежили китайскими напитками. Традиционное сливовое или абрикосовое вино можно отведать здесь за 225 рублей. Отличается разнообразием коктейльная карта на основе восточных напитков. Коктейль «Дракон» из ликеров «Мидори», «Бейлис» и абсента (230 руб.) напомнит о китайских праздниках. «Синий Шанхай» (сливовое вино, банановый ликер, «Кюрасао Блю») — для любителей сладких ощущений (305 руб.). Средний чек заведения по китайскому меню — 1000 руб.