Освоение истории
Domaine de La Bretesche & SPA в Бретани
Этот замок, что в 55 км от городка Ла-Боль (департамент Луар-Атлантик, Южная Бретань), пострадал во время Великой французской революции. Народное предание гласит, что толпы разъяренных худосочных крестьян с вилами наперевес штурмовали эти древние стены, самая старая из которых датируется XV веком. Но в руинах Chateau de La Bretesche лежал по меркам всемирной истории совсем недолго. Бастионы и башни были отреставрированы в середине просвещенного XIX столетия, когда Бретань и соседняя с ней Нормандия стали постепенно превращаться в туристические точки для богатевшей французской буржуазии. Имел место естественный ход событий: то, что раньше принадлежало французской аристократии, оказалось ко двору буржуазии, которая сделала очень многое, чтобы дворцовое историческое наследие сохранить.
Сегодня Domaine de La Bretesche & SPA — громоздкое архивное частное владение, входящее в гостиничное объединение Relais & Chateaux.
Начнем с огромного тенистого парка со старыми деревьями, извилистыми тропами и разного формата диким зверьем, которое оставляет на лужайках активные следы своей невинной жизнедеятельности. Некоторые следы звериной жизнедеятельности можно также (при охотничьем желании, конечно) обнаружить и на местных гольф-лужайках. По словам сразу трех садовников, звери пробираются на гольф-поля под покровом темной ночи, поскольку в утреннее и дневное время эти поля оккупированы приятными во всех отношениях, но довольно немолодыми игроками в гольф. И вот наш следующий пункт: Domaine de La Bretesche & SPA — это популярный во Франции гольф-отель. Сюда даже порой заплывают с соседнего острова английские игроки, которые обычно не признают никаких других гольф-полей, кроме своих собственных, что в солнечном Девоншире. Лунок, как и полагается, 18 штук (но есть и «детское» поле — с 9 лунками).
Год назад в Domaine de La Bretesche & SPA появилось специальное предложение, а именно — проживание в гольф-коттеджах. Эти очаровательные кирпичные домики, при виде которых растаяло бы злое сердце мистера Степлтона из «Собаки Баскервилей», ранее, в дореволюционную эпоху, были хозяйственными постройками. Конюшня, бочарня, прибежище для кур и гусей, прачечная, склад для овощей и фруктов, мукомольня, домики прислуги — теперь эти функциональные некогда строения служат исключительно сельскому отдыху. Типовой гольф-коттедж Domaine de La Bretesche представляет собой одноэтажный домик на опушке прозрачного леса с французскими окнами в пол, небольшой террасой, переходящей в английский газон. Интерьеры гольф-коттеджей хочется назвать спартанскими: обнажена кирпичная кладка, сохранены деревянные балки и перекрытия, посуда попадается чугунная, фарфор кое-где стоит треснувший, а камины все закопченные. Но с другой стороны, такой стиль претендует на то, чтобы называться историческим крестьянским минимализмом. Даже Флобер, главный французский литературный специалист по провинциальной обстановке, остался бы доволен.
Ядро поместья — старинный замок с трубами и башенками, рвущимися в туманное небо Южной Бретани. В самом замке к услугам отдыхающих оборудовано 32 suites, проходящих по разряду «романтик». Здесь, в suites, значительно веселее и современнее, чем в гольф-домиках, и этому есть причина. Гольф-коттеджи ориентированы в большей степени на семейных путешественников с детьми и собаками, в то время как suites в центральном здании поместья ждут пылких влюбленных и молодоженов. Многих из них по понятным причинам волнует такая вещь, как слышимость. В случае с Domaine de La Bretesche & SPA этот вопрос решен стопроцентно самим качеством древней постройки: даже внутренние стены этого замка такой толщины, что беспокоиться решительно не о чем.
В замке расположены и еще две гордости Domaine de La Bretesche — это ресторан Le Montaigu и спа-центр La Cour Carre. Ресторан Le Montaigu имеет обнадеживающий гастрономический статус: он награжден 16 пунктами (из 20 возможных) в рейтинге GaultMillau, а также одной звездой до сих пор еще культового в России справочника Michelin. Шеф-повара Le Montaigu зовут Жиль Шарпи, и начиная с середины октября этот достойный питательный господин предлагает гостям отеля тематические осенние охотничьи сессии. Как и положено, охотничьи гастрономические упражнения будут сопровождаться огненными алкогольными дионисиями. Те путешественники, которые боятся встать на путь раблезианства, могут скромно питаться в брассери Le Club, основой меню которого являются фермерские продукты (звезда подобной кулинарии — французская «фермерская курочка» включена в список). Окончательное очищение от любых примет философии Рабле происходит в спа-центре, работающем на косметике Cinq Mondes, о которой никогда ничего нельзя сказать плохого.
Почти непереводимое французское выражение «l`hotel de charme» в полнейшей мере применимо к нашему сегодняшнему гостиничному герою. Радует и то неожиданное обстоятельство, что отель-замок, отель-парк, отель-гольф, отель-ресторан, отель-спа Domaine de La Bretesche & SPA работают круглый год, кроме февраля.
www.bretesche.fr