Новогоднее европейское время
К балам, каткам, пиву и Бетховену...
Уже через две недели европейские города начнут встречать Рождество и Новый год. В Париже иллюминируют "большие магазины" на бульваре Осман и платаны на Елисейских Полях. В Женеве отключат в знак окончательного наступления суровой зимы Jet d`Eau. В Берлине Унтер-ден-Линден, Липовую аллею, превратят в трехкилометровый елочный базар с главной елочной точкой на Бебельплац. В Мадриде в музеях хамона на свиные ноги прикрепят мишуру, а постаменты памятников Гойе и Веласкесу, что рядом с Прадо, украсят еловыми лапами. В Праге пустят упряжки с Санта-Клаусами вместо кучеров. В Вене и Зальцбурге дворникам выдадут красные колпаки вместо обычных тирольских шляп. В Мюнхене зальют конькобежные катки и запустят в продажу синие рождественские кружки для пунша. В Риме седовласые сеньоры наденут норковые шубы, чтобы мокнуть под рождественским ливнем. А в Санкт-Петербурге в витрине кафе-кондитерской "Север", что на Невском проспекте, 44, вновь закрутит красными горячими бедрами электрический Дед Мороз.
Первые такты надвигающегося праздника, именно праздника, шоу, прозвучат в субботу, 5 декабря, в Париже. XII Bal de Paris, который состоится в Palais du Plessis-Belliere (это здание Автомобильного клуба Франции, что на площади Согласия, 6), ознаменует начало Года Франции в России и России — во Франции (договоренность об этом была достигнута между российским президентом Дмитрием Медведевым и французским премьер-министром Франсуа Фийоном). Устроители XII Bal de Paris обещают известную историческую русскую атмосферу — с выходом цыган, "лирической русской музыкой" и калорийным ужином. Впрочем, это будет не один-единственный бал, а целые, почти уже праздничные выходные с бранчами, чаепитиями, вручениями премий, выставками и киноретроспективами. Гостиничными партнерами XII Bal de Paris выступают два парижских гранда — сверкающий новизной от Жака Гарсиа Fouquet`s Barriere и убеленный сединами Ritz. Первый гранд-отель назначит для желающих поучаствовать специальные щадящие цены (deluxe suite обойдется в €1584), и 6 декабря в 13.00 в легендарной брассери Fouquet`s гостиница развернет самобранку воскресного бранча.
Русский бал впервые пройдет в Монте-Карло: в пятницу 8 января 2010 года директор Hotel de Paris Лука Аллегри намерен лично встречать русских гостей на пороге Empire Ball Room исторического отеля. "Принимая во внимание любовь русских к нашему княжеству, мы в Монако решились наконец на этот смелый бал!" — очень волнуется Лука Аллегри. Директор также доверительно рассказал нам, что предусмотрено буквально все, включая доставку гостей на вертолетах из Куршевеля в Монако. "Я знаю, что главное место для русской публики на новогодние каникулы — это Куршевель! Поэтому вертолеты будут курсировать бесперебойно!" — продолжил волноваться Лука Аллегри. Итак, участие в Russian Gala Event обойдется в €450, меню гастрономического ужина будет разрабатываться под руководством великого Алена Дюкасса, создателя отельного трехзвездного ресторана Louis XV, шампанское и водка включены в стоимость ужина (в отличие от проживания в Hotel de Paris, и нам хотелось бы это подчеркнуть). Музыкальный репертуар, разумеется, самый-самый a la russe: Римский-Корсаков, Чайковский, Мусоргский, Рахманинов, Прокофьев. После — современное шоу. В конце концов, под рукой всегда есть и казино.
Мы тщетно пытались обратить внимание господина Аллегри на тот факт, что 6 января в Badrutt`s Palace в Санкт-Морице по традиции состоится празднование православного Рождества (так что десяток вертолетов можно было бы прислать и туда, не только в Куршевель). В Badrutt`s уже обнародовано меню благородного русского вечера, неожиданно ориентированного на морепродукты и рыбу (лобстер, морские гребешки, сибас), сыр, грибы и овощи. Зато напитки — классические русские, то есть шампанское да водка (цена ужина — 800 франков). А вот новогодняя вечеринка в Badrutt`s Palace в этом году наденет одежды "богемного Парижа начала XX века". Один из первых курортных гранд-отелей Швейцарии, тишайший и респектабельный Badrutt`s, превратится в игривый "Дворец безрассудства" (за это волшебное превращение ответят четыре квартета, пять диджеев, пять ресторанов с меню от гастрономического до фольклорной швейцарской карты).
Дорогой разудалого французского канкана отправится в новый, 2010 год и парижский Le Bristol, счастливо открывший в сентябре новое крыло. Этот "истинно французский танец" будет корреспондироваться с чопорным меню от Эрика Фрешона (заведующий трехзвездным рестораном отеля). Кстати, Le Bristol — единственный парижский гранд, где на выбор имеются сразу три тематические программы и три гастрономических меню авторства месье Фрешона. Первая программа — уже упомянутый нами канкан. Вторая — бразильские ритмы. Третья — фейерверк в саду отеля.
Сосед Badrutt`s Palace по курортной альпийской деревне Kempinski Grand Hotel des Bains кроме рождественских и новогодних возлияний в гастрономическом ресторане Les Saisons (заведение имеет 14 пунктов по рейтингу Gault Millau; 6 января здесь также состоится празднование православного Рождества) предлагает еще и спортивную программу. Четырехкратная чемпионка мира по сноуборду Урсула Бруин каждый день будет вести мастер-классы на склонах Альп.
Кстати, в этом году сеть Kempinski уделила большее внимание мероприятиям на свежем морозном воздухе. Открывшийся в мае отель-резорт цепочки в Высоких Татрах на каникулах будет кормить фрикадельками, поить винами из самого большого погреба данной местности, отправлять путешественников на горные лыжи и в прогулки на снегоходе, поливать ледяным душем, лечить водой по Кнейпу, массировать подогретыми камнями, парить в солевой ванне в отельном СПА-центре. Тем, кто будет в состоянии после всего перечисленного стоять на ногах, полагается оригинальный зимний приз — двухчасовые полеты на монгольфьере над Татрами.
Спортивная жизнь в ее элегантном парижском проявлении развернется на фирменном катке, что откроется 1 декабря во внутреннем дворике отеля Plaza Athenee на авеню Монтень. До 31 января на катке ждут и детей, и взрослых, а коньки и ледового учителя можно получить на месте. К сожалению, новогоднее меню Алена Дюкасса в трехзвездном Alain Ducasse au Plaza Athenee традиционно не обнародуется до 19 декабря. Но зато уже открыл свои самые сладкие карты шеф-кондитер отеля Кристоф Мишалак: его очередное рождественское пирожное получило название "Красная ковровая дорожка" (в состав вошли легкий мусс из молочного шоколада, крем из японских лимонов, крем из темного шоколада и хрустящий шоколадный бисквит).
Из прекрасной рождественской Вены новомодное парижское пирожное "Красная ковровая дорожка" сдержанно приветствует такой вековой повелитель всех пирожных мира, как торт Sacher. Одноименный венский отель (а также его собрат в Зальцбурге) начиная с 24 декабря запускает целую линейку новых меню, где каждый раздел (например, тех же десертов) насчитывает не менее 12 позиций. А вот позиции полагающихся к торжествам шампанских вин в этом году сильно пошатнулись. По крайней мере — в Вене. Итак, поправлять хрупкое здоровье 1 января после Императорского бала (Sacher Hotel, разумеется, делегирует своих постояльцев на туры безмятежных вальсов в соседний с отелем Хофбург-палас) рекомендуется граненым стаканом Bloody Mary с кусочком соленой норвежской селедки на закуску.
Необходимо отметить, что не только в Вене шампанское утрачивает свои магические свойства. Грандиозные "пивные" новогодние и рождественские торжества состоятся в Праге и Брюсселе. Новый отель сети Rocco Forte The Augustine, уютно обустроившийся в бывшем монастыре Святого Фомы, вернул к жизни несколько, казалось бы, навеки утраченных монастырских пивных рецептов. В настоящий момент пивоварам уже удалось возродить два рецепта — темное бархатистое пиво святого Фомы N14, а также Pilsner Urquell N12, которое варится на заводе Pilsner эксклюзивно для отеля The Augustine. Шеф-повар гостиницы Себастьян Хилл в ознаменовании рождественских и новогодних пивных дебютов запустил питательную линию "Богемские закуски", в которую включены следующие великолепные участники — богемский хлеб с тмином и домашним салом, ассорти пивных сыров, пражская ветчина на гриле, картофель-пюре по-деревенски с беконом и луком-пореем. Что-то нам подсказывает, что акции рождественского пирожного "Красная ковровая дорожка" стремительно упадут под напором чешского домашнего сала.
Тем временем в Hotel Amigo в Брюсселе отчаянно пытаются скомбинировать вафли, бисквиты, шоколады, шампанское POP Pommery и классическое бельгийское пиво с малиной, этот главный алкогольный аттракцион скромной бельгийской столицы. Из Брюсселя также сообщают, что "новогодние" постояльцы Hotel Amigo получат доступ не только к пиву, но и на городские каток, колесо обозрения и VIP-лаунж рождественской ярмарки.
Но нет! Не пивом единым жив новогодний путешественник. Духовное начало должно восторжествовать в праздничные недели. И это хорошо понимают в Германии (а также в Австрии с традиционными опусами Моцарта и Штрауса, которые исполняются на площадях, улицах, во дворцах и ресторанах), а именно в Берлине, а если быть совсем точными — в Hotel de Rome. Эта могучая гостиница, открывшаяся три года назад в бывшем здании Dresdner Bank на Бебельплац, вошла в тесный творческий контакт с близлежащей Staatsoper. 31 декабря, перед гала-ужином в Parioli Restaurant, клиенты отеля отправятся в Берлинскую оперу, где ее музыкальный директор Даниэль Баренбойм намерен дирижировать Девятой симфонией Людвига Ван Бетховена. Уходящий год — важный для немецкой столицы: через четыре дня, 9 ноября, Европа торжественно отпразднует 20 лет с момента падения Берлинской стены — в том числе и исполнением указанной симфонии гения у Бранденбургских ворот. Заключительная хоровая часть симфонии "Ода к радости" на стихи Шиллера, вне сомнений, настроит на помпезный лад и в новогоднюю ночь.
Первый гранд-отель Российской империи Grand Hotel Europe, открытый в 1878 году, также намерен строго придерживаться классической музыкальной тематики. Напомним, что у "Европейской" в Мариинском театре есть собственная ложа (N14, в бенуаре), которая всегда к услугам постояльцев. Вечером 31 декабря в Мариинском театре будут давать на первый акт — романтичное действо "В царстве теней" из балета "Баядерка", а на второй — динамичное Grand pas из "Пахиты". Последующий за каскадом фуэте, придуманных еще Мариусом Ивановичем Петипа, новогодний ужин состоится в бальной зале ресторана "Крыша" (русское меню). А утром стакан русской водки, десять ложек черной икры — и в Петропавловскую крепость. Играть в снежки.