Анатолий Зак родился в 1973 году. В личной информации на сайте «Одноклассники.ru» он указал, что с 1991 по 1993 год обучался в Пермском государственном техническом университете на факультете экономики и управления. По данным «СПАРК-Интерфакс», Анатолий Зак является соучредителем и частично топ-менеджером более 15 обществ. Ранее ему и Вячеславу Патову принадлежало по 50% ООО «Бизнес-центр „Славяновский“». Считалось, что господин Зак выступал одним из партнеров по кафе «Мастер-Гриль». Сейчас господин Зак является совладельцем сети супермаркетов по продаже строительных и отделочных материалов. В рамках этой сети (ул. Героев Хасана, 34) действуют четыре юрлица: ООО «Чкаловский — Пермь», ООО «Торговый комплекс „Чкаловский“», ООО «Управляющая компания ТК „Чкаловский“», ООО «Мебельная фабрика „Омега“». Управляющая компания, согласно ЕГРЮЛ, принадлежит некой Марине Ронжиной, «Омега» — самому господину Заку. В ООО «Чкаловский — Пермь» и ООО ТК «Чкаловский» по пять учредителей. ЕГРЮЛ сообщает, что 40% долей в этих ООО принадлежит Анатолию Заку, 20% — управляющему сети «Чкаловский» Евгению Берману, 20% — бывшему кандидату в депутаты ЗС области по округу №9 на выборах 2001 года Сергею Негашеву, по 10% — юристу Владимиру Садилову и бывшему главе Мотовилихинского района Перми и замначальника ГУВД края Анатолию Лобову. Последний, согласно ЕГРЮЛ, стал собственником долей в двух ООО весной 2006 года и январе 2007 года. У господина Зака есть брат — Вадим Зак, также известный в Перми предприниматель, в прошлом — кадровый военный. Согласно данным «СПАРК-Интерфакс», он является владельцем и директором ООО «ВАД» (занимается автосервисом, автомойка «Дикий кот») и совладельцем оружейного магазина «Ирбис».