Короли и мясо

Владельцы холдинга "Мираторг" братья Линники умеют договариваться с властями. Благодаря беспрецедентной господдержке они создали крупнейший в России свиноводческий комплекс, а теперь замахнулись и на неосвоенный сегмент — производство говядины.

Текст: Елена Локтионова

Сотрудникам свиноводческих комплексов холдинга "Мираторг" запрещено общаться со свиньями во внерабочее время. В собственных хозяйствах (а большинство сотрудников живет в деревнях) содержать этих животных категорически запрещено — это даже прописано в трудовых договорах. "Недавно мы обошли более 1300 подворий наших работников. Выявили 16 нарушителей, которых строго наказали",— рассказывает гендиректор входящего в "Мираторг" свинокомплекса "БелгоГен" Сергей Нефедов, пока мы объезжаем владения холдинга под Белгородом.

Драконовские меры объяснимы. Сейчас, когда на юге России бушует африканская чума (вакцины от нее нет — фермы, где обнаружены заболевшие животные, сжигаются дотла), биобезопасность для "Мираторга" превыше всего. "Чтобы пройти на свиноферму, сотрудники принимают душ и переодеваются в спецодежду, включая даже нижнее белье".

Свинофермы — главный актив "Мираторга". Они часть агрохолдинга, который компания построила в Белгородской области и в который за пять лет вложила 25 млрд руб. Сейчас этот холдинг — крупнейший в России. В него входит зерновая компания, элеватор, комбикормовый завод, 10 свиноферм, предприятие по убою и первичной обработке мяса "Свинокомплекс Короча", логистические компании и дистрибуторские центры. В сумме свинокомплексы рассчитаны на производство 1,15 млн голов в год. В 2009-м здесь было выращено более 840 тыс. товарного (идущего впоследствии на убой) поголовья. "Свинокомплекс Короча", запущенный в июне 2009-го, к концу года уже вышел на полную мощность: 2 млн голов (недостающее сырье скупают в белгородских хозяйствах), или 165 тыс. тонн мяса в убойном весе.

Немало, если учесть, что индустриальное производство свинины в России, по данным Росстата,— 800 тыс. тонн в год (еще 1,2 млн тонн приходится на личные подворные хозяйства). Квоты на поставку импортной свинины — 500 тыс. тонн в год, и часть этого пирога также достается совладельцам "Мираторга" братьям Виктору и Александру Линникам, поскольку помимо производства они занимаются импортом мяса.

Создав свою "свиную" империю, Линники собрались идти дальше: заняться производством мясного крупного рогатого скота (КРС). Если проект в Брянской области будет запущен, "Мираторг" станет лидером и в этом сегменте. "Во всем мире так. Сначала развивается птицеводство, поскольку период выращивания птицы — всего 42 дня. Потом свиноводство — шесть месяцев, и, наконец, КРС, где животное растет 1,8 года,— говорит президент "Мираторга" Виктор Линник.— Но чтобы крупномасштабные проекты развивались, их должно поддерживать государство. Надеюсь, оно к этому уже готово".

Без моря крови

Пока мы с Сергеем Нефедовым разъезжаем по предприятиям "Мираторга", я чувствую себя корреспондентом передачи "Сельский час". Кругом поля, правда, густая рожь не колосится.

— К нам лучше весной приезжать, когда все цветет,— говорит Сергей Нефедов.— Смотрите: вот эти поля нам принадлежат, и эти тоже. Вот наши свинокомплексы, только туда нас не пустят, все очень строго с биобезопасностью. Вообще, у нас много передовых технологий. К примеру, поля обрабатываются беспахотным методом. Поросят мы перевозим на специальных трехэтажных животновозах — там внутри даже поилки есть. А по показателям производства свинины мы не хуже, чем американские и канадские предприятия.

— Это в чем выражается?

— Например, есть такой показатель, как конверсия корма. То есть сколько корма необходимо потратить, чтобы получить 1 кг привеса поросенка. У нас уходит 3 кг комбикорма, тогда как у многих российских хозяйств — 5-6 кг. А ведь корма — это 70% себестоимости. В результате себестоимость у нас ниже (40-45 руб. за 1 кг свинины против 50-65 руб. в среднем по рынку.— СФ).

— И что, все у вас хорошо? А плохое есть что-нибудь?

— С кадрами проблема. Приходится искать людей по всей области, обучать, объяснять: у нас не колхоз, а современное производство. Здесь и дисциплина нужна, и знания.

На экскурсию на "Корочу" нас пустили, в том числе и в убойный цех. Я уже приготовилась увидеть "техасскую резню бензопилой", но все оказалось не столь драматично. Свиней сначала усыпляют газом и лишь потом забивают — как говорит Виктор Линник, это самый гуманный способ забоя. Моря крови нет — все довольно чисто. Роботов на заводе едва ли не больше, чем людей. Самые "продвинутые" роботы сканируют тушу, чтобы потом разрезать точно пополам. Производство безотходное — из крови, к примеру, делают плазму (ее потом добавляют в корма для животных), из костей — муку. Продукцию вроде ушей и хвостов поставляют в Юго-Восточную Азию, где за нее платят хорошие деньги.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Помимо Азии владельцы "Мираторга" собираются экспортировать продукцию "Корочи" в Европу, поэтому завод изначально строился с прицелом на то, что будет сертифицирован по стандартам ЕС. "У европейцев очень жесткие требования. Даже подоконники в цехах должны быть под особым наклоном, чтобы бактерии не скапливались,— рассказывает Виктор Линник.— Нам сначала установили подоконники не так, как надо. Пришлось переделывать".

И "Короча", и завод по выпуску мясных полуфабрикатов "Конкордия" (тоже входит в "Мираторг"; запущен в Калининградской области в 2007-м) еще на этапе строительства были заточены под то, чтобы впоследствии их могла аттестовать для поставок в российскую сеть компания McDonald's. У нее не менее жесткие требования, чем у европейцев. Так, у сотрудников "Корочи", занятых в производстве, на рабочих халатах наглухо зашиты карманы. Таково распоряжение McDonald's — чтобы ничего лишнего в цеха ни приносить и не выносить.

"Короча" поставляет в российские рестораны McDonald's свинину. А в конце 2009-го "Мираторг" договорился с McDonald's, что "Конкордия" будет производить гамбургеры, макчикены и макнаггетсы. ""Конкордия" сразу ориентировалась на поставки в наши рестораны и внедряла соответствующие стандарты качества,— говорит PR-менеджер McDonald's Нина Прасолова.— Мы планируем, что к концу года "Мираторг" будет поставлять нам 85% объема куриных продуктов".

Долой иностранцев

Несмотря на поставки в McDonald's и азиатские страны, а также планы по освоению Европы, у Линников патологически не получается вести совместное хозяйство с иностранцами. Хотя с них-то все и начиналось. В 1991-1992 годах братья занимались организацией экскурсий для западных туристов. А в 1995-м стали импортировать мясо, создав компанию "Мираторг". "Довольно быстро поняли, что нужно организовывать свое производство,— вспоминает Виктор Линник.— Заниматься только импортом и дистрибуцией вещь неблагодарная. Ты в этом случае торговец, перекупщик — и все негативное, что о тебе можно сказать, обязательно скажут".

В 2005-м, через два года после введения квот на импорт свинины, "Мираторг" стал совладельцем двух белгородских свинокомплексов, которые принадлежали французской компании BelgoFrance. Однако уже в 2007 году Линники выкупили у BelgoFrance ее долю и стали развиваться самостоятельно. "Французы за четыре года работы смогли создать стадо в 2,5 тыс. свиноматок, а мы за пять лет — в 53 тыс. Просто у нас разные подходы к управлению. Если бы мы по-прежнему работали как СП, то вели бы бесконечные обсуждения",— объясняет Линник.

Не сложилось у братьев и сотрудничество с бразильской Sadia, совместно с которой была построена "Конкордия". Предприятие мощностью 58 тыс. тонн продукции в год, в строительство которого было вложено 4,15 млрд руб., по словам Линника, сейчас загружено на 60%, а до того как прошлым летом "Мираторг" выкупил у Sadia ее 60-процентную долю, вообще простаивало. Глава "Мираторга" вновь грешит на разные стили работы. "У нас от принятия решения до его реализации проходит день. А у них может быть и три месяца,— объясняет Виктор Линник.— Возможно, поэтому Sadia и поглотили в итоге (в 2009 году бразильская компания впервые в истории понесла убытки и была приобретена своим местным конкурентом Perdigao.— СФ). В общем, я дал себе зарок, что больше у меня СП с иностранцами не будет".

Впрочем, и с российскими компаниями у "Мираторга" отношения не складываются. "Свинокомплекс Короча" Линники изначально строили вместе с другим крупным производителем свинины, тоже из Белгородской области,— компанией "Агро-Белогорье". Но довольно скоро братья выкупили ее долю и продолжили строительство самостоятельно.

Свиная "болезнь"

Похоже, Линники исповедуют принцип "все свое ношу с собой". Они не только создали предприятие полного цикла по производству свинины — у них также своя транспортная компания (около 400 автомобилей), дистрибуторские центры, филиалы в разных городах. "Все приходится делать самим, никто не предоставляет нужных услуг,— поясняет Линник.— Мы же работаем со всеми сегментами рынка — и с переработчиками, и с HoReCa, сетями и разрозненными магазинами. Нам нужно при стабильной температуре в короткие сроки доставить свой продукт".

Когда строились комплексы "Мираторга", Линники как минимум раз в неделю прилетали сюда и, надев резиновые сапоги, инспектировали, как идет стройка. "Они душой болеют за дело",— говорит PR-менеджер "Мираторга" Екатерина Щетинина. В результате "болезни" братьям удалось создать бизнес, оборот которого в 2008 году превысил 28 млрд руб. По словам Виктора Линника, ожидается, что в 2009-м оборот достигнет 32 млрд руб. (итоги года еще не подведены). Вероятно, ожиданиям суждено сбыться — за девять месяцев 2009 года выручка составила 23,15 млрд руб.— на 13% больше, чем за аналогичный период 2008-го. EBITDA выросла на 42%, до 3,27 млрд руб., а чистая прибыль — на 20%, до 1,64 млрд руб.

Собственное производство в холдинге хотя и растет, но доход от него не превышает трети в общей выручке. Однако это направление стало для "Мираторга" самым рентабельным — его доля в общей прибыли за девять месяцев 2009-го достигла 88%. Неудивительно, что Линники хотя и планируют в этом году сохранить объемы импорта мяса (150 тыс. тонн), но рассчитывают значительно увеличить свое производство, доведя его долю в выручке до 70%. Вполне укладывается в стратегию импортозамещения, пропагандируемую российскими властями.

Тяжелая говядина

Когда летом прошлого года премьер Владимир Путин посетил "Свинокомплекс Короча", он провел на нем два с половиной часа вместо запланированного получаса. "Мы потом все чуть на самолет не опоздали",— вспоминает Щетинина.

Виктор Линник старается поддерживать хорошие отношения с властями. Те отвечают взаимностью, предоставляя кредиты, госгарантии и субсидии по процентам. Так, проект в Белгородской области по большей части был прокредитован Сбербанком. В прошлом году "Мираторг" получил от ВЭБа кредит на 1,36 млрд руб., который был необходим для завершения строительства свинокомплексов. "Без субсидий мы однозначно не достигли бы значительных результатов. Потому что проекты долгоиграющие,— говорит Виктор Линник.— И только банки с госучастием могут потянуть большие долгосрочные кредиты".

Масштабное строительство обернулось долгами. На конец сентября 2009 года общий долг "Мираторга" составил 21,5 млрд руб., а его отношение к EBITDA равнялось 4 (для производственных компаний с долгосрочной инвестпрограммой нормальное соотношение 2-2,5). "Но у нас кредиты восьмилетние, субсидированные на 80%, эффективная процентная ставка там всего 5-6%,— объясняет Линник.— Плюс к этому погашать их мы начнем только через два-три года".

Впрочем, помимо того финансирования, что уже получено, Линнику еще нужны деньги. Он затеял новый масштабный проект, теперь уже по производству мясного крупного рогатого скота в Брянской области. Там создана зерновая компания, чтобы, как и в Белгородской области, обеспечивать производство собственными кормами. На проект требуется 17 млрд руб., а срок, на который будут браться кредиты, составит не менее 12 лет — от начала проекта до получения первой продукции пройдет три-четыре года. "Это хорошее начинание, отечественной говядины сейчас практически нет,— считает независимый эксперт рынка Алексей Семин.— Если они стартуют в следующем году, первые результаты мы сможем увидеть только лет через пять".

Сам Виктор Линник признает, что если бы не опыт в свиноводстве, он никогда не задумался бы о том, чтобы заниматься КРС. "Это очень сложное производство,— говорит Линник.— В России всего 17 млн голов КРС, и это в основном молочное стадо. Нет нормальной генетики, поэтому нам придется завозить животных из-за границы — из Австралии, Канады. Если кредит, о котором мы договариваемся с ВЭБом, получит добро, то уже весной мы завезем первое поголовье. А всего за три-четыре года хотим привезти 100 тыс. голов маточного стада".

"Мираторг" планирует построить в Брянской области бойню на 50-60 тыс. тонн мяса и субпродуктов. Возможно, потом дойдет очередь и до завода по выпуску колбас, сосисок и т. д. "Что-то построим или купим кого-то. Но этот завод будет в Подмосковье или Петербурге",— говорит Линник.

С тем, что производство мясного КРС — самый тяжелый сегмент отрасли, согласен директор ИКАР Дмитрий Рылько: "Всегда, даже в советские времена, он находился в зачаточном состоянии. Нет опыта, специалистов. Сейчас работают небольшие предприятия, но они не очень успешны. Проект, который задумал "Мираторг",— очень сложный. Они будут первопроходцами. И здесь не обойтись без господдержки".

Готово ли государство финансировать возрождение в России отрасли мясного КРС, пока не ясно. По крайней мере, группа "Черкизово" вот уже более полугода ведет переговоры с Россельхозбанком о предоставлении кредита на 22 млрд руб. для начала строительства мясного комплекса в Липецкой области. А ведь здесь речь идет о менее рискованных вложениях — в производство свинины и мяса птицы. Как рассказал СФ гендиректор группы Сергей Михайлов, "Черкизово" ждет решения Минфина о предоставлении госгарантий по кредиту. Впрочем, братьям Линникам не привыкать склонять власти на свою сторону.