Свердловская область планирует стать одним из крупных производителей черной икры, затратив на это 400 млн рублей. Об этом заявил региональный министр сельского хозяйства и продовольствия области Илья Бондарев. Производством икры объемом до 15 тонн в год должен заняться «Рефтинский рыбхоз», находящийся в собственности области. «Программа рассчитана на 5 лет», — рассказал министр, уточнив, что ее реализация начнется в 2011 году. По словам начальника рыбучастка «Рефтинского рыбхоза» Александра Шахманаева, для производства икры уже выведены мальки сибирского осетра-бестера, стерляди и гибрида белуги и стерляди. «Однако для того, чтобы выйти на запланированный уровень производства икры, потребуется 5-6 лет. Осетровые взрослеют медленно и для воспроизводства пищевой икры им еще предстоит достичь половозрелого возраста», — пояснил он. Он сообщил, что производство икры также планируется организовать на Нижнетуринском и Верхнетагильском рыбхозах.