Как сообщили в комитете по товарным рынкам мэрии Екатеринбурга, оборот общественного питания в Екатеринбурге за восемь месяцев 2010 года составил 12,3 млрд рублей, что составляет 115,7% по сравнению с соотносимым периодом 2009 года. «Специалисты объясняют повышение товарооборота возвращением спроса на услуги общественного питания», - отметили в комитете. За три квартала 2010 года в Екатеринбурге открылось более 45 новых предприятий общественного питания, и на 1 октября 2010 года в столице Урала работает 1,698 тыс. предприятий общественного питания. «Ожидается, что по итогам 2010 года оборот общественного питания составит 17 миллиардов рублей», - сообщили в комитете по товарному рынку.