В Красноярском крае планируется открытие первого за Уралом ресторана сети McDonald’s. Фастфуд разместится в Норильске, в новом торгово-развлекательном комплексе «Ника», который, по расчетам инвесторов — местной компании «Патриот», — заработает в 2012 году. Для столичного ООО «РИГрупп», куда входит норильская компания, это будет не первый совместный проект с американской сетью. Эксперты считают его крайне рискованным из-за сложной логистики, а местные власти настаивают на замене McDonald’s заведением «с более здоровым питанием».
Как сообщил генеральный директор инвестора проекта ООО «Патриот» (Норильск) Роман Пура, норильский McDonald’s разместится на первом этаже торгово-развлекательного комплекса (ТРК) «Ника». Это будет трехэтажный комплекс площадью 2,7 тыс. кв. м. Общая стоимость проекта оценивается инвестором в 120 млн руб. Здание будет располагаться в центре Норильска, на Ленинском проспекте, 47.
В России американская сеть быстрого питания McDonald’s работает с 1990 года. Сейчас российская сеть компании включает 245 ресторанов в 60 городах европейской части страны и Урала. В Сибири нет ни одного заведения сети.
ООО «Патриот» зарегистрировано в Норильске, входит в московскую структуру ООО «РИГрупп». ООО «Русская инвестиционная группа» образовано в 2003 году американской корпорацией RI Group (девелопер, имеющий ряд проектов в США и Европе) и европейским инвестфондом Westbury Fund Ltd. Основные проекты «РИГрупп»: региональная сеть ТРК «Счастливая 7я», сеть бизнес-центров, коттеджные поселки.
Под ресторан сети McDonald’s планируется отдать 450 кв. м нового ТРК «Ника». «Сейчас мы подали заявку в российское представительство McDonald’s и ведем переговоры об условиях размещения их ресторана в нашем норильском комплексе. Это не первый опыт сотрудничества «РИГрупп» с этой международной сетью. Ранее у нас были совместные проекты в Краснодаре и Чебоксарах», — рассказал Роман Пура. По его словам, выбор формата заведения общественного питания связан с тем, что в Норильске нет подобных сетевых ресторанов — фастфуда, а значит, конкуренция будет минимальной. (Сейчас в городе есть только один крупный ресторан в формате фастфуда — «МакДолларс». — „Ъ“) Новое заведение McDonald’s должно открыться, как полагают инвесторы, в 2012 году. Инвестиции в открытие ресторана в компании не сообщают. По оценкам красноярских рестораторов, только оборудование обойдется компании в 2,5-3 млн руб.
В российском представительстве McDonald’s (ООО «Макдоналдс») комментировать планы компании в отношении Норильска и ход переговоров с инвестором проекта отказались, сославшись «на внутренние корпоративные правила, запрещающие это делать». При этом представитель службы общественных связей компании Нина Прасолова отметила, что в случае одобрения ресторанный проект будет инвестироваться за счет средств McDonald’s. «В России компания не продает франшизу. Все открытые в стране заведения принадлежат McDonald’s», — пояснила госпожа Прасолова.
Проект ТРК «Ника», в котором разместится McDonald’s, согласован градостроительным советом Норильска 18 ноября. «Проект согласован, но не утвержден. Со стороны членов совета поступили серьезные замечания. С их учетом инвесторам предложено доработать проект и представить его на одобрение совета в декабре», — сообщили в пресс-службе норильской мэрии. В частности, ряд членов градостроительного совета выступили против размещения в комплексе ресторана McDonald’s. «Инвестору предложили поискать заведение с более здоровым питанием», — пояснил представитель администрации Норильска.
Эксперты считают проект открытия заведения сети McDonald’s в Норильске «крайне рискованным». «McDonald’s — международная сеть с жесткими требованиями и форматом, соблюсти их сложно в таком удаленном городе, как Норильск. Одна из главных проблем — логистика, ведь круглогодичное сообщение здесь возможно только самолетами, а значит, все это нужно закладывать в цену. Все отделочные материалы и оборудование привозные, и доставлять их нужно издалека. Серьезной проблемой будет поиск качественных кадров по разумным ценам», — полагает директор красноярской сети столовых «Съем слона» Игорь Самороков. Проблемным, по мнению эксперта, представляется продвижение в Норильске самого формата фастфуд. «Норильск — это север, гамбургерам и бутербродам у нас традиционно предпочитают горячую пищу», — замечает он.
По оценкам директора красноярской сети «Калинка-малинка» Владимира Владимирова, проект может оказаться слишком затратным, «поскольку для нормальной работы ресторану придется формировать и собственную производственную базу полуфабрикатов, которой сейчас в городе нет». «При этом окупить такие высокие затраты, очевидно, быстро не удастся, ведь ценообразование в McDonald’s жестко контролируется. Цены на свои продукты в рамках одной страны сеть старается выравнивать, а значит, они, скорее всего, будут в Норильске не значительно больше, чем, например, в Краснодаре, где затраты на организацию в разы меньше», — указывает господин Владимиров.