Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания Subway (США) объявила о планах увеличения количества своих закусочных в России в 2011 году почти в два раза. В Петербурге число точек в рамках этой программы также будет удвоено. Сейчас российская франчайзинговая сеть Subway насчитывает 167 точек в стране, из них 11 в Петербурге. Инвестиции в одну точку составляют примерно $125 тыс. Аналитики отмечают, что на петербургском рынке фастфуда высокая конкуренция, и успех новых ресторанов будет зависеть от выбранных мест расположения.
По словам президента Subway Russia Джеймса Гансингера, в 2010 году в России было открыто 95 новых ресторанов, таким образом, количество точек увеличилось почти вдвое по сравнению с 2009 годом и составило 167 закусочных. "В 2011 году мы намерены увеличить это число примерно до 325 точек", — цитирует господина Гансингера "Интерфакс".
Как пояснил "Ъ" вице-президент "Сабвэй Раша Франчайзинг Компани" Геннадий Кочетков, сейчас в Петербурге сеть Subway насчитывает 11 ресторанов. "За этот год мы планируем открыть еще около 10 новых точек посредством франчайзинга. Наших партнеров в принципе интересуют все районы Петербурга, лишь бы там была аренда по разумной цене", — рассказывает господин Кочетков.
В открытие 10 ресторанов в Петербурге Subway потребуется вложить примерно $1,2 млн.
Как отмечает начальник аналитического отдела инвестиционной группы "Энергокапитал" Александр Игнатюк, рынок фастфуда в Петербурге характеризуется высоким уровнем конкуренции. "Помимо McDonald`s, у нас представлены рестораны Carl's Jr., BurgerKing и другие. В принципе не вижу никаких трудностей в том, чтобы открыть новые закусочные, особенно на фоне того, что представителям малого бизнеса получить кредит на такую небольшую сумму, как $125 тыс., будет несложно. Тут вопрос в рентабельности каждой точки, а это, помимо прочего, упирается в удачный выбор месторасположения", — сказал господин Игнатюк.
По данным Петростата, оборот рынка общественного питания в Петербурге в январе — ноябре 2010 года составил 39,2 млрд рублей.