В разгар весеннего призыва в армию "Огонек" посмотрел, как сегодня обучают поваров-срочников
Шеф-повар Николай Резчиков, старший прапорщик запаса, делится своим более чем 30-летним кулинарным опытом
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
В военной школе поваров порядок такой: что приготовил, то и будет на обед. На стенде — муляжи, которые наглядно демонстрируют новичкам, как выглядит то или иное блюдо
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Несколько часов в день солдаты тратят на кулинарные лекции. На фото — новобранцы перед занятиями
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Особый шик полевой кухни — собственная хлебопекарня. За просев муки и замес теста отвечают разные люди. На выходе — свежий хлеб без искусственных добавок
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Одно из стандартных блюд полевой кухни, гречку с тушенкой, готовят в больших котлах в прицепной кухне. А пропорции продуктов для нее высчитываются еще на занятиях в аудитории
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ
Будущие военные повара, как и обычные солдаты, должны пройти строевую подготовку. Только вместо настоящих автоматов им пока дают макеты
Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ