Высокий сезон
Идеи, маршруты, открытия
Экскурсия в мир бурбона
У ценителей хороших напитков появился еще один повод для путешествия в США. Теперь каждый желающий может совершить экскурсию по знаменитой винокурне Maker`s Mark в штате Кентукки. Завод, принадлежащий семейству Сэмюэлс, занесен в Книгу рекордов Гиннесса как старейшее в мире действующее производство бурбона — первый напиток здесь сделали еще в 1780 году. С того времени на винокурне почти ничего не изменилось, а большинство операций все так же совершается вручную. Во время экскурсии гостям показывают абсолютно все этапы производства элитного бурбона, после чего позволяют запечатать красным воском бутылку. Для того чтобы оказаться на винокурне, необходимо зарегистрироваться на сайте и стать членом клуба Maker`s Mark.
Le Bristol — первый palace Франции
После получения пятой звезды в июне 2010 года Le Bristol Paris в минувшем месяце стал первым французским отелем, официально получившим почетное звание palace. Легендарный отель — единственный европейский палас, переходящий по наследству и принадлежащий всего двум семьям со дня своего открытия в 1925 году. С 1978 года Le Bristol входит в состав Oetker Collection. В каждом номере — антикварная мебель, гобелены и картины, многие из которых когда-то принадлежали Лувру. Прославился Le Bristol и своим гастрономическим рестораном, вот уже не один год удерживающим максимальные три звезды гида Michelin. Среди его завсегдатаев — президент Франции Никола Саркози с супругой. Постояльцами Le Bristol — одного из самых светских отелей Парижа — в разное время были Мэрилин Монро, Шарль де Голль, Леонардо ди Каприо, Пенелопа Крус, Вуди Аллен и многие другие знаменитости.
Лучшая повар в мире
Жюри премии S.Pellegrino World`s 50 Best Restaurants Awards впервые учредило премию Veuve Clicquot World's Best Female Chef. Престижное звание присудили француженке Анн-Софи Пик, чьи рестораны Maison Pic и Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace были признаны ведущими гастрономическими критиками лучшими во Франции и Швейцарии. Женщина опередила итальянку Надю Сантини (ресторан Dal Pescatore, Италия) и испанку Элену Арзак (ресторан Arzak, Испания). Анн-Софи Пик — из потомственной семьи поваров. В искусстве кулинарии ей удается сочетать новаторство и семейные традиции. Именно поэтому ее рестораны Maison Pic в Валенсии и Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace в Лозанне критики удостаивают самых лестных отзывов. Впервые мир заговорил о Софи в 2007 году, когда принадлежащий ей парижский ресторан получил три звезды от Michelin. Сейчас госпожа Пик — четвертая женщина в мире, которой удается на протяжении нескольких лет оставаться обладательницей самой высокой награды от красного гида.
Первый русский "микс" от Алена Дюкасса
Ветеран французского кулинарного фронта легендарный шеф-повар Ален Дюкасс открыл наконец первый ресторан в России. Заведение miX in St. Petersburg действует при санкт-петербургском отеле W St. Petersburg на Исаакиевской площади. В ресторане звездного шефа подают традиционные блюда французской кухни, созданные под влиянием современных тенденций. Например, здесь можно попробовать золотоголового леща, маринованного в соке лайма и трюфелях, заказать фуа-гра или лимонное сорбе miX. Руководит кухней шеф-повар Александр Никола, который работает в команде Алена Дюкасса больше восьми лет. Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест. Лучшие из них — за столиком шеф-повара, откуда гости смогут наблюдать за приготовлением блюд на открытой кухне. Попробовать блюда от команды Дюкасса можно также в miXuP — в баре и на террасе отеля W St. Petersburg. Сам отель открылся всего месяц назад и обещает стать одним из лучших в Санкт-Петербурге.
Первый отель Park Hyatt на Мальдивах
Гостиничная сеть Park Hyatt открыла свой первый отель на Мальдивских островах. Курорт находится на острове Hadahaa и ранее носил название Alila Villas Hadahaa. Park Hyatt Maldives Hadahaa идеально подходит для уединенного отдыха: на территории в 86 тыс. кв. км расположено всего 50 вилл с отдельными террасами и бассейнами. В интерьерах бунгало хай-тек гармонично сочетается с островными мотивами, а в оформлении использованы только натуральные материалы. Что касается развлечений, то на курорте можно попробовать любые морские виды спорта, походить на кулинарные курсы или побывать в спа-центре отеля, названном в 2009 году лучшим экоцентром по версии издания AsiaSpa. Особый предмет гордости от Park Hyatt Maldives Hadahaa — ресторан Battuta`s — единственное гастрономическое заведение национальной кухни на Мальдивах.
Светская премьера
В Лондоне после капитальной реконструкции наконец распахнул свои двери отель St. Pancras Renaissance. Здание, в котором ранее размещался отель Midland Grand Hotel, было спроектировано архитектором викторианской эпохи сэром Джорджем Гилбертом Скоттом. London St. Pancras Renaissance сохранил очарование старинного вокзала и романтический ореол путешествий начала XIX века. Открытие отеля знаменует также окончание работ по реконструкции вокзала St. Pancras International, откуда отправляются поезда Eurostar. Многие помещения отеля, представляющие ценность с исторической точки зрения, были восстановлены в своем первоначальном виде, включая знаменитую "Курительную для дам", первый курительный зал в Европе, предназначенный для курения дам в общественном месте. Центральный ресторан отеля The Gilbert Scott Restaurant предлагает гостям кухню одного из самых известных британских шефов — Маркуса Веринга.