Американец Дейв Томас начал покорять рынок фастфуда с сети KFC. После он открыл собственный ресторан, назвав его в честь дочери — Wendy’s. Томас решил не следовать стандартам и придумал продавать квадратные бургеры. Сейчас его компания является третьей по величине на рынке фастфуда, рассказали Михаил Хомич и Юрий Митин.
Михаил Хомич, преподаватель экономики инноваций МГУ им. Ломоносова:
История успеха третьего по величине фастфуда в мире –– компании Wendy’s, началась, когда судьба свела будущего основателя сетки Дейва Томаса со знаменитым полковником Сандерсом, тем самым, который возглавлял сеть KFC. Полковник предложил Дейву, тогда шеф-повару ресторана в штате Индиана, купить франшизу KFC. Дейв многое сделал для сети –– увеличил маржинальность и фактически создал логотип KFC. В итоге Сандерс выкупил долю Томаса за $1,5 млн.
Получивший бесценный опыт Дейв в 1969 году решил исполнить свою детскую мечту и открыть свой ресторан с бургерами. Назвали заведение Wendy’s, в честь его 8-летней дочери.У новой сети было несколько особенностей. Во-первых, Дейв разработал такую систему приготовления бургеров, при которой прожарка не начиналась до момента заказа. "Мы не делаем бургер, пока его не заказали", –– говорил основатель бизнеса.
Во-вторых, все его гамбургеры имели квадратную форму. "В Wendy’s мы не обрезаем края", –– сообщал Дейв в рекламе.
Наконец, одним из самых известных новшеств Wendy’s стала система покупки еды из машины в одном окне.
Сейчас Wendy’s –– одна из крупнейших сетей фаст-фуда в мире. Ежегодная выручка превышает $2,5 млрд.
Как же заработать на всем знакомой идее?
Юрий Митин, эксперт по инновационному предпринимательству:
Конечно, на Дейва сыграл колоссальный опыт, приобретенный во время работы на знаменитого полковника Сандерса. А бесконечное количество инноваций сделали Wendy’s одной из самых любимых сетей американцев.
Верьте в свою мечту, не бойтесь учиться и все получится.