Красноярский агрохолдинг «Сибирская губерния», проходящий процедуру банкротства, намерен развивать собственную розничную сеть магазинов «у дома» «Индюшкино». Первые магазины уже начали работать в Новосибирске, в планах компании довести их количество в Сибири до 150. Вложения в проект оцениваются в $22-30 млн. По мнению участников новосибирского рынка, он столкнется с жесткой конкуренцией и консерватизмом потребителей, предпочитающих недорогое куриное мясо.
ОАО «Сибирская губерния» — холдинг, в его составе птицефабрики в Красноярске, Хакасии и Кемеровской области. Первый розничный проект компании — сеть АЛПИ обанкрочена. Основной владелец — Алексей Подсохин. 29 апреля 2011 года арбитражный суд Красноярского края ввел в ОАО конкурсное производство.
Сеть «Индюшкино» — новый розничный проект «Сибирской губернии», рассказал „Ъ“ вице-президент компании Андрей Граванов. Это будут магазины формата «у дома» площадью 150-200 кв. м, ассортимент — индюшатина, полуфабрикаты собственного производства стоимостью 100-250 руб. за килограмм и т. д. Первые пять магазинов открылись в Новосибирске в сентябре, в октябре заработают еще четыре. До конца 2012 года планируется довести количество магазинов до 20-30 по Новосибирску, а в СФО — до 150. Господин Граванов не раскрывает объем затрат на создание сети. Директор сети «Быстроном» Тимофей Герасько оценил их в $22-30 млн.
Для «Сибирской губернии» это второй розничный проект в формате магазинов «у дома» после сети «Свежие продукты». По данным руководителя новосибирского подразделения агрохолдинга Дмитрия Разанова, количество точек «Свежих продуктов» по Сибири достигло 250.
Андрей Граванов надеется, что магазины «Индюшкино» найдут своего покупателя. Основной акцент в ассортименте, по его словам, делается на мясо индейки, до сих пор слабо представленном на сибирском рынке. «В 2012 году мощность двух фабрик компании, кемеровской и красноярской, в позиции «мясо индюшки» достигнет 3 тыс. т в месяц. Спрос на индюшатину растет, поэтому поголовье кур на Кемеровской птицефабрике будет сокращено, а индеек — увеличится», — объясняет господин Граванов.
Участники местного рынка оптимизм «Сибирской губернии» не разделяют. «В Новосибирске спрос на индейку незначителен — 3-5% от потребления мяса птицы», — считает гендиректор птицефабрики «Октябрьская» Олег Подойма. Он прогнозирует, что, делая ставку только на индюшатину, агрохолдинг не учитывает сложившуюся структуру потребительского спроса — новосибирцы предпочитают более дешевое куриное мясо. «Сейчас на новосибирских прилавках представлено не менее 15 производителей, конкуренция высокая, и качество курятины стало очень приличное», — подчеркивает господин Подойма. Потребителя будет трудно убедить в преимуществах индюшатины, считает он.
Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин оценивает объем новосибирского рынка мяса индейки в 6-9 тыс. т в год. «У сегмента есть хороший потенциал роста, ведь текущий объем среднедушевого потребления мяса индейки в РФ, в том числе и в Сибири, не превышает 1,5-2 кг в год на человека, что примерно в пять раз ниже аналогичного показателя для развитых стран. Однако более высокая цена препятствует формированию здесь массового спроса», — отмечает он.