Дизайн как нацпроект
Если с Олимпийскими играми в России еще как-то может сложиться, то вот на титул мировой столицы дизайна вряд ли может претендовать хоть какой-нибудь из городов. Игры, возможно, важнее внешних изменений пространства, хотя смотря с какой точки зрения. Может ли дизайн изменить не только эстетику среды, но и качество социальных услуг, например? То есть все эти наши проблемы с ЖКХ, бесплатной медициной, образованием и еще много с чем вдруг начнут таять, как мартовский снег, под влиянием волшебной силы искусства — такое можно себе представить? Оказывается можно, но только в Финляндии. Стоит поехать в Хельсинки и посмотреть, как, например, концептуальная баня, которую построят в центре города в честь присвоения ему титула мировой столицы дизайна 2012, может повлиять на потребление воды и энергосбережение. Кроме этого, будущий год будет давать массу поводов наведываться в Финляндию почаще — программа столицы дизайна насыщена множеством интересных событий.
Удивительно, но в последнее время появляется все больше проектов, концептуально дискомфортных. Может, это проявление постмодернизма? Например, известный шеф-повар готовит изысканный ужин, выкладывает еду на тарелки, украшает, а вы съедаете все это зачем-то в черной-черной комнате во тьме кромешной. Так темно, наверное, бывает только в могиле. Этот аттракцион наталкивает на разные идеи в том же духе: например, спать под зажженными софитами, бегать со стреноженными ногами или вести беседу у бьющего колокола на Кампанилле. О новом петербургском ресторане "Дан Ле Нуар?" ("В темноте?") читайте в рубрике "Рестораны".
Если уж говорить о еде с точки зрения интриги и познания, то мне больше импонирует итальянский подход. Вот, например, Валентино Маркаттили, один из самых известных на международном уровне итальянских шеф-поваров, демонстрируя свое искусство в ресторане "Империал", представил нечто среднее между вареником и запеканкой из пасты. "Я придумал это блюдо ровно 27 лет назад, когда угощал им у себя в ресторане космонавта Юрия Гагарина", — сказал господин Маркаттили. Какой напрашивается вопрос, догадались?